Торта със скариди с главата надолу

Гласове: 1

Как да си направим скариди с главата надолу

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 317, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 2 Г., холестерол 173 мг, натрий 403 мг, захар 1 Г.

Този солен пай е вкусна комбинация от хрупкав хляб с чесън и сирене и скариди скампи в масло с пресни билки и лимон. Пече се с главата надолу: пълнежът от скариди се покрива с тесто и пайът се пече във фурната. Когато е готов, обърнете го, нарежете го и сервирайте като предястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 скилидки чесън, обелени
Листа от половин връзка магданоз (около 0,5 чаши)
110 г несолено масло на стайна температура
1/4 чаша настърган пармезан, плюс допълнително за поръсване
Кора и сок от 1 лимон
1/4 чаена лъжичка счукани люспи червен пипер, по избор
900 г скариди (16/20), обелени и без жилки
400 г охладено тесто за пица
6 супени лъжици сусамови семена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, тесто с мая, магданоз, Пармезан, лимонова кора, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C.
Сложете скилидките чесън в кухненски робот и ги нарежете на ситно. Добавете магданоза и пулсирайте няколко пъти, докато се нареже на едро. Добавете маслото, пармезана, лимоновата кора, люспите червен пипер, ако използвате, и 1,5 чаени лъжички сол в кухненския робот и пулсирайте, докато се смесят напълно, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо, за около 1 минута. Подправете скаридите със сол и черен пипер от двете страни.

Разпределете около половината от маслената смес на равномерен слой по дъното на тава за печене с размери 22x32 см. Подредете скаридите отгоре на един слой и ги поръсете с останалото масло.
Разточете тестото за пица на равномерен слой. Поръсете откритата страна на тестото с 3 супени лъжици сусамови семена, чак до ръба. Притиснете леко, за да залепнат семената към тестото. Обърнете тестото, така че семената да са обърнати надолу, и поръсете с останалите 3 супени лъжици сусамови семена отгоре; притиснете, за да залепнат. Поставете тестото върху скаридите и внимателно го разтегнете, така че краищата да висят отстрани с около 1 см. Притиснете леко краищата на тестото надолу, за да обгърнете напълно скаридите.
Печете до златисто кафяво и маслото да започне да бълбука отстрани, около 18 минути. Оставете да почине 5 минути. Обърнете върху квадратна чиния или дъска за рязане, след което поръсете с лимонов сок и поръсете с пармезан.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо печене / Прости рецепти за скариди / Кухненски робот / Летни ястия / Пекарна / Солени пайове / Предястия / Бира закуски / Рибни предястия / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти