Перфектни опашки от омар

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 327, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 1 Г., влакно 0 Г., холестерол 259 мг, натрий 664 мг, захар 0 Г.

Опашките от омар могат да се приготвят по различни начини: на пара, печени, гриловани или дори на скара. Последният метод се е доказал като най-добрият начин да се гарантира, че омарите ще се получат перфектно, не препечени и крехки. Тази бърза и безпогрешна рецепта ще ви помогне да приготвите зашеметяващо предястие за минути, без никакви усилия.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 замразени опашки от омар, по 140-170 г всяка, размразени (вижте Забележката)
110 г (8 с.л.) несолено масло, на стайна температура
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
1 с.л. нарязан шалот
1 чаена лъжичка лимонова кора

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: омар, омар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната за печене на грил. Поставете решетка върху тава за печене с ръб. Използвайте кухненски ножици, за да разрежете опашките на омара по дължина през средата. След това, с помощта на нож, разрежете опашките наполовина, като ги разделите на две половини. Поставете ги с месестата страна нагоре върху подготвената тава за печене.
В малка купа смесете маслото, магданоза, шалота, лимоновата кора, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер, докато сместа стане гладка.

Намажете с четка 2 супени лъжици масло месото на всяка половинка опашка от омар. Печете във фурната, докато черупките станат яркооранжеви, месото стане непрозрачно и добре сготвено, а опашките започнат да се извиват, около 4 минути.
Прехвърлете опашките в чиния за сервиране и поръсете всяка половинка с още една супена лъжица масло (останалото масло запазете за друга употреба).

Забележка

Размразете опашките на омара в хладилник за 24 часа. Като алтернатива, поставете ги в голяма тенджера и ги покрийте със студена вода, докато се размразят напълно, 1-2 часа.

Категории:

рецепта / Нисковъглехидратни ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Печене на скара във фурната / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Рибни предястия / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти