Как да приготвим омари без черупки във фурната

Омари (разговорно известни като омари) За мнозина омарите все още се смятат за деликатес. Те могат да се консумират не само в ресторанти. Ако живеете край морето и имате рибни пазари във вашия град или ако живеете в голям град с големи хранителни магазини, лесно можете да се сдобиете с тази ценна морска храна. Омарите могат да се приготвят по различни начини: варени, печени или на пара. Най-често омарите се готвят цели, с черупката и щипките. Но тук ще опишем как да се готви месо от омар без черупката.

И така, ще ви е необходимо:

– 6 омара (можете да вземете повече или по-малко, ако желаете);
– 1 чаша разтопено масло;
– сол и черен пипер;
– 2 лимона (нарязани на резени).

Подготовка:

1. Ако използвате замразени омари, прехвърлете ги от фризера в хладилника 8-10 часа преди готвене. Като алтернатива, поставете ги в купа със студена вода за същото време. Избягвайте да размразявате омарите за по-дълго време, тъй като месото им ще стане жилаво и безвкусно след готвене.

2. След омари Ако омарите са леко размразени или пресни, поставете кухненски ножици между месото и черупката и внимателно разрежете черупката от главата до опашката. Оставете опашката непокътната. Използвайте ножиците, за да отделите месото на омара от черупката и опашката.


3. Загрейте фурната до 175°C (350°F). Поставете омарите върху тава за печене. Намажете всеки с разтопено масло и подправете със сол и черен пипер. Печете 15 минути. Вътрешната температура на омарите трябва да бъде 60-62°C (140-145°F). Когато са готови, омарите трябва да са яркочервени, а месото твърдо.

Сервирайте омарите веднага с разтопено масло и лимон.