Десерт от ябълки „Браун Бети“

Гласове: 2

Как да си приготвим десерт с ябълки Brown Betty

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Кафявата Бети (известна още като Мулатка Бети) е традиционен американски десерт с печени ябълки и вкусна галета. Най-добре е да използвате домашно приготвени галета, изсушени във фурна, за да създадете по-хрупкава и по-текстурирана коричка. Смесете ги с масло, поръсете ги върху ябълките в тави за печене и изпечете. Сервирайте този ароматен десерт топъл, с топка сладолед или просто с чай.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 ябълки Granny Smith или Braeburn, обелени и почистени от сърцевината
Сок и кора от 2-3 лимона (в зависимост от киселинността на ябълките)
1,5 чаши галета
100 г червени боровинки
0,5 ч.л. сол
1 и 1/4 чаши кафява захар
1 чаена лъжичка смляна канела
1/8 ч.л. смляно индийско орехче
1/8 ч.л. смлян бахар
1/4 ч.л. смлени карамфили
Специално оборудване5 формички за крем брюле, плитки и овални

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ябълки, червена боровинка, галета, кафява захар, бахар, индийско орехче, карамфил, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C с решетка в средно положение.
Поставете ябълките върху равна повърхност, разрежете ги наполовина и след това на резени. Сложете ябълките и червените боровинки в средно голяма купа и отгоре поръсете със слой кора от 1 лимон и сок от всички лимони.

В отделна купа смесете маслото и галетата. Подправете със сол.

В трета купа смесете кафява захар, канела, индийско орехче, бахар и карамфил. Разбъркайте сместа с ябълките.
Намажете тавите за печене с останалото масло. Поставете ябълките на дъното и поръсете със сместа от галета и масло. Покрийте всяка тава плътно с алуминиево фолио.
Поставете на средната решетка на фурната и печете 35-40 минути. Ябълките трябва да са меки и лесно да се пробиват с нож. След това отстранете фолиото и увеличете температурата на фурната на 220°C (425°F). Печете до златисто кафяво. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Американска кухня / Алекс Гуарнашели

Подобни рецепти