Запеканка с ябълки и къпини Brown Betty

Гласове: 2

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 325, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини Г., протеини 3 Г., въглехидрати 48 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Браун Бети (англ. Кафява Бети Браун Бети (известна още като Мулато Бети) е десерт от плодове и горски плодове с хрупкава сърцевина, много подобен на пай, но много по-нежен и сочен. Ако обичате да сервирате сладолед с топли сладкиши, няма по-добър избор от Браун Бети. Вкусният пълнеж от крехки печени ябълки и къпини с приятно контрастиращ щрюзел от хрупкави вафлени фунийки и бадеми е идеалният спътник на топка обикновен ванилов сладолед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г масло, разтопено + допълнително за намазване
4 ябълки сорта „Златна превъзходна“, обелени, почистени от сърцевината и нарязани на парчета с дължина 2 см.
2 чаши къпини
1/3 чаша кристална захар
1 чаена лъжичка смляна канела
0,5 ч.л. смляно индийско орехче
Ситно настъргана кора и сок от половин лимон
2 с.л. брашно
1 чаша натрошени вафлени фунийки (около 6 фунийки)
0,5 чаша кафява захар
0,5 чаша нарязани бадеми
0,5 ч.л. сол
0,5 ч.л. едра сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ябълки, къпина, индийско орехче, канела, бадем, щрюзел

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Намажете тава за печене с вместимост 1,5 литра с масло.
В голяма купа смесете ябълките, къпините, кристалната захар, 1/2 чаена лъжичка канела, 1/4 чаена лъжичка индийско орехче, лимоновата кора и сок, брашното и 4 супени лъжици разтопено масло. В друга купа смесете вафлените фунийки, кафявата захар, останалите 1/2 чаена лъжичка канела и 1/4 чаена лъжичка индийско орехче, бадемите, солта и останалите 4 супени лъжици разтопено масло.

Разпределете половината от сместа от ябълки и горски плодове в подготвената тава за печене. Поръсете отгоре с половината от сместа за гофрети. Разпределете останалата смес от ябълки и горски плодове отгоре, след което поръсете с останалата смес за гофрети.
Печете, докато ябълките омекнат и станат златистокафяви, 40-45 минути. Прехвърлете тавата върху решетка и оставете да почине 10 минути преди сервиране. По желание добавете сладолед или бита сметана.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Гювечи / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти