Пайове с ябълки и горски плодове на клечки

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.

Тези миниатюрни пайове на клечки са особено популярни сред децата. Всяко дете получава цял пай с вкусен ябълково-малинов пълнеж под хрупкава, ронлива кора, покрита със захар. Сглобяването на тези мини пайове е забавно занимание за децата. Ще ви трябват приготвено тесто, формичка за сладки с диаметър 6 см, клечки за близалки и приготвен пълнеж.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 ябълки, обелени и нарязани на парчета с дължина 0,5 см.
0,5 чаша малини
3 с.л. кристална захар
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
1 с.л. масло
2 ч.л. брашно + допълнително за поръсване
1/4 ч.л. смляна канела
Щипка прясно настъргано индийско орехче
2 пакета по 400 г замразени тесто за пай
1 голямо яйце, разбито
Турбинадо захар, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ябълки, малина, захар, лимон, масло, първокласно брашно, канела, индийско орехче, маслено тесто, яйца, турбинадо захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете ябълките, малините, кристалната захар и лимоновия сок. Разтопете маслото в средно голям тиган на среден огън. Добавете плодовата смес и гответе, като разбърквате от време на време, докато ябълките омекнат и малините се разпаднат, 8 до 10 минути. Поръсете брашното, канелата и индийското орехче и разбърквайте, докато соковете започнат да се сгъстяват, около 1 минута; оставете настрана да се охладят напълно.
Загрейте фурната до 190°C и покрийте тавите за печене с хартия за печене. Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото за пай. С помощта на формичка за сладки с диаметър 6 см или чаша изрежете около 48 кръга. Подредете половината от кръговете върху подготвените тави за печене; с лъжица сложете по 1 пълна чаена лъжичка плънка в центъра на всеки кръг. Намажете краищата на тестото с вода, след което покрийте с останалите кръгове тесто, като прищипете краищата с вилица, за да се запечатат.

Намажете пайовете с разбито яйце и поръсете с турбинадо захар. Направете малък кръстообразен прорез в центъра на всеки пай, за да може парата да излиза. Поставете тавите за печене във фурната и печете до златисто кафяво, 22-24 минути. Оставете да се охладят леко върху тавите за печене, след което забодете клечка за близалка във всеки пай. Оставете да се охладят напълно. Съхранявайте в херметически затворен контейнер до 3 дни.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Есенни ястия / Десерти / Торти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти