Бутер тесто с ябълково-карамелен пълнеж
Гласове: 1
Време:
Сложност: лесно
Порции: 6-8
Сложност: лесно
Порции: 6-8
Пригответе пухкаво и хрупкаво затворено бутер тесто с прорези, които разкриват вкусен пълнеж. Разточете бутер тестото, наредете го на пластове с тънки резенчета ябълка и парченца кремообразен карамел и покрийте с друго парче тесто, прорязано като щора. По време на печене карамелът ще се разтопи и ще се слее с печената ябълка, създавайки перфектния карамелизиран ябълков пълнеж. Сервирайте бутер тестото в същия ден, за да се насладите напълно на хрупкавата му текстура.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 ябълки, обелени и нарязани на тънки резени (като Granny Smith)
- 1/4 чаша кафява захар
- 1/4 ч.л. смляна канела
- 1/3 чаша парченца карамел
- 1 лист бутер тесто (250 г), размразено в хладилник
- 1 яйце, разбито с 2 супени лъжици вода, за намазване
- Фина захар, за поръсване
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: ябълки, кафява захар, канела, ирис, бутер тесто, яйца, захар
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 200°C и покрийте тава за печене с хартия за печене.
- Разбъркайте ябълките с кафява захар, канела и парченца карамел.
- Поставете лист бутер тесто върху леко набрашнена работна повърхност и го разточете (ако е необходимо) на квадрат 25 см. Изрежете правоъгълник с размери 10x25 см, поставете го върху подготвената тава за печене и намажете с яйчен сок. Изрежете втори правоъгълник с размери 11x25 см и го приберете в хладилник, за да се запази студен. Нарежете останалото тесто на ленти с ширина 1 см. Поставете лентите по краищата на основата от бутер тесто, като ги подрежете, ако е необходимо, и намажете с яйчен сок (това трябва да създаде рамка с плънката в средата). Поставете ябълките в центъра.
- Извадете горната част на тестото от хладилника и направете разрези в него на интервали от 1 см. Поставете го върху ябълките, намажете с яйчената смес и поръсете с пудра захар. Печете бутер тестото 10 минути на 200°C (400°F), след което намалете температурата на фурната на 190°C (375°F) и печете още 20-25 минути, докато стане златистокафяво. Сервирайте бутер тестото топло или на стайна температура.
Рецепта ябълки в бутер тесто.
Авторът на рецептата - Анна Олсън е сладкар и телевизионна водеща.
Категории:
Подобни рецепти
