Домашно приготвени плодови пастили

Гласове: 168

Как да си направим - Домашна плодова пастила

Снимка на ястието: Канг Ким

Време: 3 часа и 45 минути
Сложност: лесно

Това лакомство, което има вкус и цвят точно като купените от магазина версии, но е направено с по-малко съставки, е направено с натурално плодово пюре. Вие решавате кои плодове да използвате, така че можете да изберете вкусова комбинация, която децата ви ще харесат, като например грозде, праскова, ябълка или ягода.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

570 г нарязани плодове (вижте по-долу за вкусови комбинации)
3/4 чаша захар
1-2 супени лъжици пресен лимонов сок

Вариации на вкусове за пастила:

Сливи: 5 бр., нарязани с кората
Праскови или нектарини: 5 средно големи, нарязани с кората
Ябълки: 3 бр. сорт Гала или Granny Smith, големи, обелени и нарязани
Ягоди: 4 чаши, почистени от дръжките и нарязани
Малини: 5 с.л.
Грозде: 3,5 чаши (за предпочитане Конкорд), семките се отстраняват, ако е необходимо
Банани: 5 средно големи, обелени
Манго: 2 големи, обелени и нарязани
Малина и ванилия: 5 чаши малини плюс семена от 1/2 ванилов шушулка
Ягода и банан: 3 чаши ягоди (обелени и нарязани) плюс 2 средни банана (обелени)
Ябълково-джинджифилов сос: 3 големи ябълки (обелени и нарязани) плюс 1,5 ч.л. настърган джинджифил
Манго с подправки: 2 големи манго (обелени и нарязани) плюс 1/8 чаена лъжичка сол и лют червен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: грозде, праскови, ябълки, ягода, сливи, лимонов сок, малина, банани, манго, шушулка ванилия, корен от джинджифил

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 90°C. Смесете плодовете и захарта в блендер. Добавете лимонов сок на вкус (за ябълки или банани използвайте 2 супени лъжици) и пасирайте до гладка смес.
Прехвърлете плодовото пюре в средно голяма тенджера и оставете да къкри на средно силен огън. Намалете котлона на слаб и гответе, като разбърквате от време на време в началото и по-често към края, докато цялата течност се изпари и сместа се сгъсти, 35-45 минути. Внимавайте: Сместа може да се пръска.

Постелете тава за печене с размери 30x43 см (12x17 инча) с незалепващо фолио или силиконова подложка. С помощта на шпатула разпределете тънко плодовото пюре върху подложката или фолиото. Печете, докато пастата стане леко лепкава, 3 до 3,5 часа.

Поставете тавата за печене върху решетка и оставете пастилaта да се охлади напълно. Отстранете подложката или фолиото. Ако пастилaта е все още влажна отдолу, върнете я във фурната с мократа страна нагоре за още 20 минути, докато изсъхне.

Поставете тестото с гладката страна надолу върху лист хартия за печене и го нарежете на ленти с кухненска ножица. Навийте лентите на дървени блокчета и ги съхранявайте в найлонов плик с цип до 1 седмица.

Категории:

рецепта / Десерти / Бонбони

Подобни рецепти