Тиквена супа с ябълка и къри

Гласове: 3

Как да си направим тиквена супа с ябълки и къри

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 3 литра

Тиквена супа с ябълка и къри - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2,2 кг тиква (2 големи)
700 г (4 бр.) сладки ябълки
2 супени лъжици (30 г) масло
2 с.л. зехтин
4 чаши нарязан лук (3 големи)
2 супени лъжици. жълт къри на прах
2 чаени лъжички сол
1/2 ч.л. смлян черен пипер
2 супени лъжици вода
2 чаши ябълков сайдер или сок

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиква, ябълки, ябълков сок, ябълков сайдер, къри

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте маслото и зехтина, добавете лука и кърито в голяма тенджера и гответе без капак на слаб огън за 15-20 минути, докато лукът омекне. Разбърквайте от време на време.
Обелете тиквата, разрежете я наполовина и отстранете семките. Нарежете на едри парчета. Обелете ябълките, отстранете семките и ги нарежете на едро.

Добавете тиквата, ябълките, солта, пипера и 2 чаши вода в тенджерата с лука. Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри 30-40 минути, докато тиквата и ябълките омекнат. Пасирайте супата в кухненски робот или използвайте кухненски робот.

Изсипете супата обратно в тенджерата. Добавете ябълков сайдер или сок. Добавете вода, ако е необходимо, за да постигнете желаната консистенция. Супата трябва да е леко сладка и сравнително гъста. Опитайте за сол и черен пипер и сервирайте топла. Това ястие се съчетава добре с бяло вино.

Категории:

рецепта / Супи / Кремообразни супи / Зеленчукови супи / / Ястия с тиква / Тиквени супи / Ина Гартен

Подобни рецепти