Цезар Мак енд Сирене с пържено пиле

Гласове: 1

Как се приготвя - Пиле Цезар Макарони със сирене

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Вкусна комбинация от макарони със сирене и салата Цезар с пилешко месо! Невероятно засищаща и вкусна е, тъй като сосът от макарони със сирене е наситен с всички вкусове на традиционния дресинг Цезар. Това ястие може да се приготви предварително, да се сглоби в тава за печене и да се разбърка със сварените макарони и печеното пилешко филе в соса от сирене. Поръсете с едри, ефирни панко галета за супер хрупкава коричка. Изпечете във фурната непосредствено преди сервиране и сервирайте с настъргана маруля в дресинг.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г пилешки гърди без кожа и кости
Екстра върджин зехтин за поръсване
450 г паста пенне, обикновена или пълнозърнеста
90 г масло
1 супена лъжица. Японски панко галета
2 големи скилидки чесън, ситно нарязани
1 супена лъжица паста от аншоа
3 с.л. първокласно брашно
1 чаша пилешки бульон
1 супена лъжица сос Уорчестър
2 чаши пълномаслено мляко
1,5 чаши прясно настъргано сирене пекорино
1 глава ескарол или маруля ромен, нарязана на ситно
1 лимон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, паста пенне, панко галета, мляко, Сирене Пекорино Романо, лимон, салата от ескариди, чесън, Аншоа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грил тиган на силен огън. Поръсете пилешкото месо с екстра върджин зехтин и овкусете със сол и черен пипер. Печете на грил около 12 минути, като го обръщате от време на време, след което го оставете настрана.
Кипнете вода в тенджера. Добавете сол, добавете пастата и варете 1 минута по-малко от указаното на опаковката.

Докато пастата се готви, разтопете 6 супени лъжици масло в отделна тенджера. Разбъркайте половината от маслото с галетата, за да ги навлажните. Добавете половината от пекориното, разбъркайте и оставете настрана.
В тенджера смесете останалото разтопено масло с чесъна, пастата от аншоа и обилно количество прясно смлян черен пипер. Разбъркайте за 2 минути, след което добавете брашното, бульона, млякото и соса Уорчестър. Гответе, докато сосът се сгъсти и покрие гърба на лъжица, след което добавете останалата половина от настърганото пекорино.
Отцедете пастата. Разполовете пържените пилешки гърди по дължина, след това ги нарежете на тънки филийки и ги разбъркайте с пастата и соса. Прехвърлете в тава за печене и поръсете с галета. Охладете до сервиране.
За загряване:

Загрейте отново, покрито с капак или фолио, в предварително загрята на 220°C (425°F) фурна, докато пастата се загрее добре. След това отстранете капака на тавата и печете до хрупкавост.
Сервирайте с настъргана ескарол или романова маруля, овкусени с лимонов сок и екстра върджин зехтин.