Диетичен дресинг Цезар

Гласове: 6

Време: 10 мин.

Този дресинг ви позволява да се насладите на любимата си салата Цезар без чувството за вина за допълнителни калории. Той е идеален и за вегетарианци, тъй като не съдържа яйца и аншоа. Зехтинът е намален до само две супени лъжици, но текстурата на дресинга е копринена, подобна на традиционния дресинг Цезар. Всичко това е благодарение на мекото тофу, което е смесено с пармезан и подправки. Поръсете дресинга върху листата на марулята и вашата диетична салата Цезар е готова.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша копринено тофу
50 г нарязан пармезан
2 скилидки чесън
2 супени лъжици дижонска горчица
1,5 ч.л. бял винен оцет
1,5 ч.л. сос Уорчестър
Щипка едра сол
Щипка прясно смлян черен пипер
2 супени лъжици екстра върджин зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тофу, Пармезан, Дижонска горчица, сос Уорчестър, винен оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Започвайки от най-ниската скорост, нарежете кубчетата сирене в блендера, докато се утаят на дъното на купата. Постепенно увеличавайте скоростта. Добавете чесъна и нарежете.
След това добавете горчицата, белия винен оцет, соса Уорчестър, солта и черния пипер, както и тофуто в блендер и пасирайте до гладка смес. Докато блендерът работи, постепенно наливайте зехтина във вихъра. Добавяйте още или по-малко зехтин, за да постигнете консистенция на дресинг за салата.
Изход1 супена лъжица.

Категории: