Пилешко на хляб във фурната

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Насладете се на неделно печено пиле, което е готово за половината от обичайното време! Пилето е нарязано на пеперуда и изпечено върху филийки квасен хляб. Хлябът попива вкусните сокове и се сервира като гарнитура към пилето.

Хранителна стойност на порция:
Калории 712, общо мазнини 37 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 44 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 2 Г., холестерол 155 мг, натрий 860 мг, захар 4 Г.

Съставки:

0,5 ч.л. пушен червен пипер
1/4 ч.л. чесън на прах
1/4 ч.л. лучен прах
1 малко пиле (около 1,3 кг)
1/4 чаша несолено масло
4 филийки хляб с квас, разрязани наполовина
1 скилидка чесън
1 щипка счукани люспи от червен пипер
Ситно нарязан пресен магданоз за сервиране
Лимонови резенчета за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пиле, червен пипер, чесън на прах, бял хляб, лимон

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 230°C. В малка купа смесете пушен червен пипер, чесън на прах и лук на прах. Разбъркайте и оставете настрана.

Стъпка 2

Поставете пилето с гърдите надолу върху дъска за рязане, с бутчетата обърнати към вас. Използвайте кухненски ножици, за да изрежете гръбнака.

Стъпка 3

Отворете пилето като книга, като разкриете ребрата и гръдната кост. С нож за готвач разрежете гръдната кост вертикално по средата, след което натиснете надолу, за да я разделите и да подравните гърдите и гръдния кош. Поръсете пилето от всички страни с 2 чаени лъжички сол и черен пипер.

Стъпка 4

В голям тиган, подходящ за фурна, разтопете маслото и го свалете от котлона. Намажете пилето (от страната с кожата) с около 1 супена лъжица масло. Поръсете пилето със сместа от подправки, сол и черен пипер. Натъркайте краищата на хляба с чесън.

Стъпка 5

Оваляйте филийките хляб в масло, за да се покрият, след което ги подредете на равномерен слой, леко припокривайки се, в тигана; поръсете с люспи черен пипер.

Стъпка 6

Поставете пилето с кожата нагоре върху хляба. Печете, като го обърнете по средата на печенето (така че да лежи върху ненакиснатите филийки хляб), докато кожата стане златистокафява и термометър, поставен в бедрото, покаже 74°C (165°F), 40–45 минути.