Пилешко месо, печено на фурна с лимон и чесън
Гласове: 3
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 453, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 42 Г., въглехидрати 3 Г., влакно 1 Г., холестерол 149 мг, натрий 0 мг, захар 0 Г.
Калории 453, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 42 Г., въглехидрати 3 Г., влакно 1 Г., холестерол 149 мг, натрий 0 мг, захар 0 Г.
Тази рецепта за пиле се пече на скара във фурна, така че за по-лесно поставяне върху тавата за печене използвайте две половинки пиле. Преди печене на скара натрийте пилето под кожата с ароматна паста от масло, чесън и лимонова кора. Също така, поставете половинките лимон наблизо, така че да се изпекат почти до черно. Готовото пиле е много ароматно, сочно и покрито с хрупкава коричка с цитрусов, пикантен вкус. Сервирайте с печени лимони за поръсване.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 половинки пилешко месо (общо 1,3 – 1,5 кг)
- 2 лимона
- 2 супени лъжици несолено масло, на стайна температура
- 2 - 3 скилидки чесън, ситно нарязани
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пиле, лимонова кора, чесън
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете решетката на фурната на приблизително 20-25 см от нагревателния елемент на фурната и загрейте фурната на режим на грил. Настържете лимоновата кора и я смесете в малка купа с маслото, чесъна, 0,5 чаена лъжичка едра сол и черен пипер на вкус. Намачкайте с вилица до получаване на гладка паста.
- С пръсти внимателно отделете кожата от пилешките гърди, бутчета и бедра. Разпределете ароматното масло под кожата възможно най-равномерно. Разрежете лимоните наполовина и изстискайте 2 половинки върху пилето; овкусете със сол и черен пипер.
- Поставете пилето с кожата нагоре върху тава за печене (или върху решетка в тава за печене). Подредете половинките пиле на около 5 см една от друга, с дебелите части на бутчетата, обърнати към центъра. Поставете останалите 2 половинки лимон, с разрязаната страна надолу, до пилето.
- Печете пилето във фурната, докато кожата му покафенее и стане хрупкава, около 8 минути. Ако пилето се готви твърде бързо, свалете решетката на фурната на по-ниско ниво. Обърнете пилето и лимоните и продължете да печете, докато е почти готово (термометър, поставен в най-дебелата част, трябва да показва 71°C), около 15 минути.
- Извадете лимоните, когато са добре запечени; обърнете пилето отново и гответе, докато кожата покафенее и стане хрупкава, а термометърът покаже 74°C, още около 2 минути. Сервирайте пилето с печени лимони, поляти със соковете им.
Категории:
Подобни рецепти
