Скариди с чесън, лимон и магданоз

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 578, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 38 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 4 Г., холестерол 299 мг, натрий 963 мг, захар 0 Г.

Ако искате да зарадвате гостите си с изискано предястие, пригответе скариди скампи и ги сервирайте върху хрупкав препечен хляб с чесън. Изглеждат изискано, готвят се бързо, а вкусът със сигурност ще ви впечатли. Скаридите се варят на тих огън в сос от масло, чесън, бяло вино и лимонов сок. Три минути - и са готови! Внимавайте да не преварите скаридите, за да останат крехки. Преди сервиране поръсете с пресни билки и добавете резенчета лимон, с които всички да се поръсят.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,6 кг големи скариди, обелени и почистени от жилки, без да се отстраняват опашките
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
3 супени лъжици несолено масло
5 скилидки чесън, нарязани
Щипка люспи от червен пипер
8 филийки хляб (с коричка) с дебелина 1 см.
3/4 чаша сухо бяло вино или пилешки бульон с ниско съдържание на сол
Настъргана кора и сок от половин лимон + резенчета лимон за сервиране
1/3 чаша нарязан пресен магданоз
1/3 чаша нарязан пресен лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, бял хляб, тост, бяло вино, лимонов сок, лук, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на режим на грил.
В голям тиган, подходящ за фурна, загрейте зехтина и 2 супени лъжици масло на среден огън. Добавете чесъна, 1/2 чаена лъжичка сол и люспи червен пипер и гответе 1-2 минути; свалете от котлона. Намажете двете страни на филийките хляб със сместа с чесън и ги подредете върху тава за печене. Препечете хляба във фурната за около 1 минута от всяка страна. Разпределете препечените филийки в четири чинии.

Поставете тигана с останалата чеснова смес на силен огън. Добавете скаридите и разбъркайте, след което добавете виното, лимоновата кора и сока. Прехвърлете тигана във фурната и печете, докато скаридите порозовеят, около 3 минути. Прехвърлете скаридите в чинии с решетъчна лъжица.
Върнете тенджерата на силен огън и оставете да къкри останалата течност, докато се сгъсти леко, 1 до 2 минути. Добавете магданоза и пресен лук. Разбъркайте останалата 1 супена лъжица масло и оставете да къкри още 1 до 2 минути; залейте скаридите със соса. Сервирайте с резенчета лимон.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Печене на скара във фурната / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Сандвичи / Рибни предястия / Food Network - рецепти

Подобни рецепти