Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Птица

Пилешко месо, печено на фурна, с печен чесън и портокал

Как се готви - Печено пиле с печен чесън и портокал

Време: 2 часа и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Това не е просто поредното леко пиле с бяло вино, а нещо по-богато и по-пикантно. Ароматният печен чесън, цитрусовите нотки на портокал и ароматният естрагон придават на това пиле достатъчно вкус и аромат, за да ви накарат да отворите бутилка червено вино, което да го сервира.

Хранителна стойност на порция:
Калории 463, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 2 Г., холестерол 131 мг, натрий 149 мг, захар 4 Г.

Съставки:

1 глава чесън
4 с.л. зехтин + допълнително за поръсване
4 стръка пресен естрагон, едро нарязани (около 1,5 с.л.) + 1 стрък за сервиране
1 цяло пиле с тегло 1,5 кг.
Половин портокал
2 жълъдови тикви или тиквички деликата, без семки
170 г шапки от гъби шийтаке, разполовени

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пиле, жълъдова тиква, гъби шийтаке, Портокали, чесън, естрагон

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 200°C (400°F). Отрежете горните 0,5 см от чесъна, поръсете със зехтин и поръсете с щипка сол. Увийте чесъна във фолио, след което го поставете във фурната и печете до златисто кафяво, около 40 минути. Оставете да се охлади, след което обелете и пасирайте скилидките на паста.

Стъпка 2

Смесете половината от нарязания естрагон с чесъна, овкусете със сол и черен пипер, след което напълнете пастата под кожата на пилешките гърди и бутчета. Поръсете кухината на пилето с останалия нарязан естрагон, овкусете със сол и черен пипер. Поръсете пилето с портокалов сок и поставете изцеден портокал в кухината. Завържете бутчетата заедно, поръсете с 1 супена лъжица олио и овкусете със сол и черен пипер.

Стъпка 3

Нарежете тиквата на филийки с дебелина 1 см. Смесете тиквата в тава за печене с гъбите и останалите 3 супени лъжици олио, подправете със сол и черен пипер. Поставете пилешкото върху зеленчуците. Печете пилешкото, докато достигне 71°C в бутчето (термометърът не трябва да докосва костта), 50-60 минути. Оставете пилешкото да почине 10 минути преди нарязване. Гарнирайте с клонче естрагон.

Гласове: 1