Пене в сос от козе сирене със сладък печен чесън

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Тайната съставка в това ястие е печен чесън. Той придава на кремообразния сос от козе сирене и пармезан богат, сладък и пикантен вкус. Разбъркайте соса с гореща, сварена паста пенне и се насладете, гарнирано с пресни билки.

Хранителна стойност на порция:
Калории 678, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 96 Г., влакно 5 Г., холестерол 24 мг, натрий 636 мг, захар 8 Г.

Съставки:

2 супени лъжици зехтин, разделени
1 цяла глава чесън
450 г паста пенне
1 чаша мляко
1 шалот, нарязан
0,5 чаши бяло вино
90 г натрошено козе сирене
1/3 с.л. настърган пармезан
6 малки стръкчета магданоз

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

паста пенне, черен пипер, козе сирене, мляко, бяло вино, чесън, магданоз

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 175°C.

Стъпка 2

Отрежете корена на цялата глава чесън и я обърнете с главата надолу. Увийте я във фолио, като го оформите така, че да поддържа чесъна, така че да стои изправен, с разрязаната страна нагоре, във фурната. Поръсете чесъна с 1 супена лъжица зехтин, за да се накисне между кората и скилидките, и увийте фолиото около него, за да се запечата.

Стъпка 3

Печете около 1 час, след което оставете чесъна да се охлади достатъчно, за да можете да го боравите с него.

Стъпка 4

Кипнете голяма тенджера с вода за пастата. Посолете водата и сварете пастата, докато стане ал денте. Отцедете и оставете настрана.

Стъпка 5

Загрейте млякото в малка тенджера и го дръжте топло. Смачкайте скилидките чесън в малка купа и ги намачкайте. Добавете малко количество топло мляко към тази купа и разбийте с тел, докато сместа стане гладка.

Стъпка 6

В друг голям тиган загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън и задушете шалота, докато стане прозрачен. Деглазирайте дъното на тигана с бяло вино и оставете по-голямата част от виното да се изпари, след което намалете котлона на слаб огън и добавете сместа с чесън.