Печено пиле по гръцки

Гласове: 1

Как да приготвим пиле по гръцки във фурната

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 791, общо мазнини 67 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 4 Г., холестерол 206 мг, натрий 1163 мг, захар 3 Г.

Това невероятно просто ястие влива в печените пилешки бутчета ярките вкусове на класическа гръцка салата. Просто разбъркайте съставките, включително маслини, каперси и домати, с пилешкото месо и печете, докато стане златисто и хрупкаво, а зеленчуците омекнат. Поръсете с натрошено фета и сервирайте с киноа или бърза зеленчукова салата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 малки пилешки бутчета с кожа и кости (около 1,1 кг)
2 чаши гроздови домати, разполовени
1 чаша обезкостени маслини Каламата
1 малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
0,5 чаши каперси в саламура (с течност)
0,5 чаша червен винен оцет
0,5 чаши зехтин
1/4 с.л. сушен риган
60 г натрошено фета (около 1/3 чаша)
Сготвена киноа, готова за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, гроздови домати, маслини Каламата, сирене фета, риган, винен оцет, каперси

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетката на фурната на средната решетка и загрейте фурната до 200°C.
В голяма купа смесете пилешките бутчета, доматите, маслините, лука, каперсите в саламура, оцета, зехтина, ригана, 1 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Разбъркайте, докато пилешкото месо се покрие добре.

Прехвърлете всичко в тава за печене с размери 22x32 см. Поставете парчетата пилешко месо на един слой върху зеленчуците, с кожата нагоре, така че кожата да е ясно видима (така ще се изпържи по-добре).
Печете, без капак, 50 минути, след което увеличете температурата на фурната до 230°C. Печете, докато кожата стане хрупкава и златиста, пилешкото месо се сготви добре (термометър, поставен в най-дебелата част на бутчето, далеч от костта, трябва да показва 74°C) и течността в тавата се намали наполовина, още 10 минути.
Поръсете с фета и оставете да почине 5-10 минути преди сервиране. Сервирайте пилешкото със соса от тигана.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Лесни рецепти с пилешко / Фурна / Вечеря / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Птица / Гъсти супи и яхнии / Food Network - рецепти / Гръцка кухня

Подобни рецепти