Пилешко месо, пълнено със спанак по гръцки

Гласове: 1

Как да приготвим - Пиле, пълнено със спанак по гръцки

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 517, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 51 Г., въглехидрати 50 Г., влакно 5 Г., холестерол 108 мг, натрий 465 мг, захар 0 Г.

Звездата на това леко ястие в гръцки стил е спанакът. Използва се както като пълнеж за пилешките гърди заедно със сирене фета, така и се добавя към сварените макарони за максимална сочност. Варете пълнените пилешки гърди на слаб огън в малко количество бульон със сушени домати и винен оцет, а при сервиране залейте цялото ястие с вкусния сок от тигана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3,5 чаши нарязан бейби спанак (около 220 г)
1/4 чаша натрошено нискомаслено фета
3 обезкостени пилешки гърди без кожа (220-280 г всяко), почистени
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 чаша леко осолен пилешки бульон
2 супени лъжици бял винен оцет
2 супени лъжици ситно нарязани сушени домати
220 г паста диталини (около 1 и 3/4 чаши)
1 супена лъжица нарязана прясна мента

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, спанак, Диталини паста, сирене фета, сушени на слънце домати, мента, винен оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете 2 чаши спанак, фета и 3 чаши вода в купа. Забодете нож за белене в най-дебелата част на всяка пилешка гърда, като разрежете отстрани, за да създадете дълбок джоб с ширина 5 см. Напълнете джобовете със спаначената смес.
Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън и добавете зехтин. Подправете пилешкото месо със сол и черен пипер. Поставете пилешкото месо в тигана, с кръглата страна надолу, и гответе до златисто кафяво, около 3 минути от всяка страна. Добавете пилешкия бульон, оцета и сушените домати. Покрийте и оставете да къкри, докато пилешкото се сготви напълно, около 15 минути.

Междувременно кипнете вода в тенджера и добавете сол. Добавете диталини и гответе според указанията на опаковката. Сложете останалите 1,5 чаши спанак в гевгир; отцедете диталини върху спанака, за да увехне. Върнете в тенджерата.
Прехвърлете пилето върху дъска за рязане и го нарежете. Добавете соковете от тигана към диталини, заедно с ментата и 1/4 чаена лъжичка сол; разбъркайте, за да се смесят. Сервирайте с пилето.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Лесни рецепти с пилешко / Пълнени ястия / Летни ястия / Вечеря / Основни ястия / Паста / Птица / Food Network - рецепти / Гръцка кухня

Колекции от рецепти