Гръцки барбекю калмари

Гласове: 2

Как да си направим калмари на барбекю по гръцки

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 порции като предястие

Калмари на барбекю по гръцки - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г почистени калмари
1/4 чаша зехтин
Сол и смлян черен пипер
1/4 чаша червен винен оцет
Сок от 2 лимона
3/4 чаша зехтин
2 счукани скилидки чесън
1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен риган
1 чаена лъжичка люспи от лют червен пипер
2 чаени лъжички сол
1 чаена лъжичка черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: калмари, винен оцет, лимонов сок, люспи от червен пипер, чесън, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила предварително.

Почистете калмарите старателно, като отстраните главата и хитиновата пластинка. Отделете пипалата от тялото. Оставете пипалата и тялото непокътнати.

Намажете калмарите със зехтин, подправете със сол и черен пипер. Поставете ги на гореща скара и ги запечете, докато се набраздят от всички страни. Гответе, докато се сготвят напълно, около 3 минути.
В купа смесете оцет, лимонов сок, зехтин, чесън, риган, чили, сол и черен пипер. Извадете калмарите от грила и нарежете тялото им на кръгчета, като оставите пипалата непокътнати. Добавете горещите калмари към маринатата. Разбъркайте добре. Сервирайте топли или охладени като предястие със салата (напр. салата от киноа) и с чаша узо.

Категории:

рецепта / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Основни ястия / Риба и морски дарове / Скара, барбекю / Риба на скара / Гръцка кухня / Котка Кора

Колекции от рецепти