Гръцка паста пенне с фета

Гласове: 2

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 609, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 20 Г., въглехидрати 85 Г., влакно 7 Г., холестерол 19 мг, натрий 631 мг, захар 0 Г.

Тази средиземноморска паста ще плени всички с богатия си, освежаващ вкус, сочност и засищаща сила. Тя е без месо, но е обогатена с протеини благодарение на консервирания нахут. Сладките чушки и руколата добавят здравословни фибри и ярки цветове. Маслините и натрошеното гръцко сирене фета добавят още повече вкус. Тази паста се приготвя за минути. Зарадвайте любимите си хора, като направите делничната вечеря специална.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г паста пенне (за предпочитане със спанак)
3 с.л. екстра върджин зехтин + допълнително за поръсване
1 жълта чушка, нарязана на ленти с дебелина 1 см.
1 консерва (425 г) консервиран нахут, изплакнат
4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
1/4 ч.л. люспи червен пипер
0,5 чаша обезкостени маслини Каламата, измити и нарязани
5 чаши рукола (около 90 г)
1 супена лъжица пресен риган
3/4 чаша натрошено сирене фета (около 90 г)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста пенне, сладък пипер, нахут, маслини Каламата, рукола, сирене фета, люспи от червен пипер, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и я гответе според указанията на опаковката. Отделете 0,5 чаши от водата и изхвърлете останалата.
Междувременно загрейте зехтина в тенджера тип „холандска тенджера“ или голяма тенджера на среден огън. Добавете чушката и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 3 минути. Добавете нахута, чесъна, люспите червен пипер и 1/2 чаена лъжичка сол и гответе, като разбърквате от време на време, докато чесънът стане златистокафяв, около 3 минути.

Добавете маслините, пастата и запазената вода в тенджерата и гответе 1 минута. Свалете от котлона и разбъркайте, докато руколата и ригана омекнат. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Поръсете с натрошено фета сирене и полейте със зехтин.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Паста / Food Network - рецепти / Италианска кухня / Гръцка кухня

Подобни рецепти