Пълнозърнести пенне макарони с манголд и кайма
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 440, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 19 Г., въглехидрати 52 Г., влакно 7 Г., холестерол 25 мг, натрий 760 мг, захар 6 Г.
Калории 440, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 19 Г., въглехидрати 52 Г., влакно 7 Г., холестерол 25 мг, натрий 760 мг, захар 6 Г.
Пълнозърнестите макаронени изделия добавят фибри и минерали към ястието и имат прекрасен ядков вкус, който ще искате да опитате отново и отново. Сварете пастата пенне и я разбъркайте със сос, приготвен от чери домати, италианска наденица, лук и швейцарско манголд. Здравословен съвет: не изхвърляйте здравите стъбла на швейцарското манголд. Те ще добавят текстура към соса и ще го напълнят с антиоксиданти и витамин К. Поръсете отгоре с настъргано пекорино или пармезан и сервирайте.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 220 г пълнозърнести макарони пенне
- 1 с.л. екстра върджин зехтин
- 2 сурови италиански наденички (около 110 г), без обвивки
- Половин глава лук, нарязана на тънки филийки
- 1 връзка манголд, едро нарязан (стъблата са отстранени от листата)
- 1 скилидка чесън, нарязана на тънки филийки
- 1 консерва (400 г) консервирани чери домати
- 0,5 чаша настъргано сирене Пекорино Романо или Пармезан (около 55 г)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста пенне, кайма от наденица, Сирене Пекорино Романо, Пармезан, чери домати, манголд
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и я гответе според указанията на опаковката. Отделете 0,5 чаши от водата и изхвърлете останалата.
- Междувременно загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете наденицата и гответе, като раздробявате месото с дървена лъжица, докато покафенее, около 2 минути. Добавете лука и стъблата на манголда; гответе, като разбърквате от време на време, докато леко омекнат, около 3 минути. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, докато леко омекне, около 1 минута. Добавете доматите и подправете със сол и черен пипер на вкус. Гответе, докато доматите започнат да се разпадат, около 5 минути.
- Добавете листата от манголд в тигана и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 3 минути. Добавете сварените пенне макарони, запазената вода от готвенето и 1/4 чаша сирене; разбъркайте, за да се покрият. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Поръсете всяка порция с останалото сирене.
Категории:
Подобни рецепти
