Печени на фурна пенне с домати

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 757, общо мазнини 45 Г., наситени мазнини 22 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 56 Г., влакно 6 Г., холестерол 117 мг, натрий 939 мг, захар 0 Г.

Вкусна италианска запеканка за вкусна семейна вечеря. Сварените пенне се заливат с кремообразен доматен сос с копър и пържена панчета и се разстилат на дъното на тава за печене. След това пастата се наслагва на пластове от три вида сирене: моцарела, фонтина и пармезан, които след печене се превръщат във вкусна сиренена паста и перфектно допълват пастата в соса. Благодарение на тръбовидната си форма, пенне пастата абсорбира всички вкусни сокове, осигурявайки наистина задоволително изживяване с всяка лъжица.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г паста пенне (пера)
3 с.л. зехтин + допълнително за намазване на тавата
220 г панчета (отстранете излишната мазнина), нарязана на кубчета
1 средна глава лук, нарязана на ситно
1 корен от копър, нарязан на тънки резени
1 консерва (800 г) консервирани сливови домати в собствен сок
0,5 чаши течна сметана
0,5 чаша нарязан пресен босилек
1 чаша настърган пармезан (около 70 г)
2 с.л. настъргана моцарела (около 220 гр.)
1 и 3/4 чаши настъргана фонтина (около 170 г)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста пенне, Пармезан, сирене моцарела, Сирене Фонтина, сливови домати, луковица от копър, крем, панчета, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в горната трета на фурната и загрейте фурната до 230°C (450°F). Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на средно силен огън. Добавете панчетата и гответе, като бъркате, докато мазнината се разтопи, 2 до 3 минути. Отцедете мазнината, като запазите около 1 супена лъжица. Добавете лука и копъра и гответе, докато копърът омекне, около 5 минути.
Намачкайте доматите с ръце, след което ги изсипете в тенджерата заедно със сока от консервата и оставете да заври. Налейте 0,5 чаши вряща вода в празната консерва от домати и добавете към соса. Добавете сметаната и оставете да къкри, докато варите пастата.

Добавете пастата във врящата вода и варете, докато стане ал денте. Отцедете и добавете пастата към соса. Добавете босилек и 1/2 чаша пармезан. Поръсете с 1 супена лъжица зехтин, подправете със сол и разбъркайте.
Намажете тава за печене с размери 22x32 см със зехтин. Подредете пастата, моцарелата, фонтината и останалата 1/2 чаша пармезан в тавата. Поръсете с останалата 1 супена лъжица зехтин. Печете, без капак, до златисто кафяво, около 15 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гювечи / Паста / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти