Салата с пълнено със сирене пиле и сукоташ

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 462, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 48 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 7 Г., холестерол 120 мг, натрий 1018 мг, захар - Г.

Преди печене на скара, пилешките гърди се нарязват на ребра и се пълнят със смес от сочна рукола и настъргано сирене пепер джак, което придава пиперлив вкус на вътрешността на пилето, а отгоре се натрива с ароматна каджунска подправка. При печене на скара сиренето се топи апетитно, създавайки прекрасно пиле - сочно отвътре и хрупкаво отвън. Салата сукоташ в американски стил е чудесна гарнитура. Приготвя се в тиган с царевица, лимски боб, сладки домати и тиквички. Единственият дресинг за тази вкусна салата, освен зехтина, в който се приготвя, е освежаващ сок от лайм.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

100 г настъргано сирене пепър джак
2 чаши рукола, едро нарязана
2 големи обезкостени пилешки гърди без кожа (по 340 г всяка)
1 с.л. зехтин + допълнително за намазване на пилешко месо
1,5-2 супени лъжици. Каджунска подправка
Растително масло, за печене на скара
1 чаша замразен лимски боб, размразен
1 средна тиквичка, нарязана на кубчета
2 с.л. царевични зърна
1 чаша гроздови домати, разполовени
Сок от 1 лайм

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сирене пепър джак, рукола, пилешки гърди, Каджунска подправка, лимски боб, тиквички, царевица, гроздови домати, лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете настърганото сирене и руколата в купа. С нож изрежете дълбок, 5 см широк джоб в най-дебелата част на всяко пилешко филе. Напълнете със сместа от рукола и сирене. Намажете пилешкото месо със зехтин и поръсете със сол и каджунска подправка.
Загрейте грила на висока температура и намажете решетките с растително масло. Печете пилето на грил, докато се сготви добре и термометър, поставен в най-дебелата част на пилето, покаже 69°C (155°F), около 8 до 10 минути от всяка страна. Прехвърлете пилешките гърди върху дъска за рязане.

Междувременно загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган на силен огън. Добавете лимския боб, тиквичките и царевицата, подправете със сол и гответе, докато тиквичките омекнат, 2-3 минути. Добавете доматите и гответе още 2 минути. Свалете от котлона и разбъркайте сока от лайм. Нарежете пилешкото месо на ситно и сервирайте със сукоташ.

Категории: