Салата Сукоташ

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Салатата Сукоташ е типично американско ястие, чиито основни съставки са боб и царевица, заедно с други зеленчуци на вкус. Комбинацията от боб и царевица прави салатата много питателна, но същевременно евтина и леснодостъпна, поради което тя придоби популярност по време на Голямата депресия в Съединените щати. Днес сукоташът се приготвя най-често през лятото за пикници, къмпинги и пътувания. Той е удобен за пътуване и може да се съхранява доста дълго време в горещо време. Освен това салатата е много цветна и вкусна. Комбинирайте боба и царевицата с авокадо, домати, чушки и билки и полейте с винегрет.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши зелен фасул
1 пакет 300 г замразен лимски боб, размразен
3 чаши царевични зърна (от около 4 кочана)
1 малко авокадо, обелено, почистено от костилки и нарязано на малки парченца
1 чаша гроздови домати, разполовени
1/4 чаша нарязан червен лук
1 халапеньо, почистено от семки и ситно нарязано
10 листа босилек, тънко нарязани
1/3 чаша зехтин
3 супени лъжици червен винен оцет
1 чаена лъжичка мед

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зелен фасул, лимски боб, царевица, Авокадо, гроздови домати, винен оцет, люта чушка халапеньо, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете подсолена вода в средно голяма тенджера. Добавете зеления фасул и лимския фасул и гответе, докато зеленият фасул стане яркозелен, а лимският фасул леко омекне, от 3 до 5 минути. Отцедете и пуснете под студена течаща вода, за да се охлади. Нарежете зеления фасул на парчета с дължина 2,5 см.
В голяма купа смесете зеления и лимския боб, царевицата, авокадото, доматите, лука, халапеньо и босилека. В отделна купа смесете зехтина, оцета, меда, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Залейте салатата с винегрета и разбъркайте добре.

Авторът на рецептата - Кейти Лий е американска кулинарна писателка и телевизионен кулинарен критик.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Пикник / Салати / Зеленчукови салати / Салати с боб / Американска кухня

Подобни рецепти