Сукоташ

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 294, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 36 Г., влакно 7 Г., холестерол 23 мг, натрий 605 мг, захар 7 Г.

Основните съставки на американската топла салата сукоташ са боб и царевица, докато останалите зеленчуци могат да варират в зависимост от предпочитанията на всяко семейство или от това, което има в хладилника. Тази версия добавя бамя и сладки домати, а добавянето на хрупкави парченца бекон я прави наистина вкусна. Неустоима е!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет (425 г) замразен лимски боб (размразен) или около 2 чаши пресен лимски боб
4 лентички бекон
2 супени лъжици несолено масло
1 глава сладък лук, нарязан на кубчета
2 чаши пресни царевични зърна (около 3 кочана)
3 скилидки чесън, счукани
1,5 чаши замразена нарязана бамя
1 чаша гроздови домати
Сок от 1 лимон
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете лимския боб и 1 резен бекон в средно голяма тенджера и ги покрийте с вода. Оставете да заври на средно силен огън, след което намалете котлона на среден и оставете да къкри, докато бобът омекне, 8-10 минути. Отцедете боба и го оставете настрана. Извадете бекона от тенджерата.
Междувременно сложете останалия бекон в голям чугунен тиган и загрейте на среден огън. Гответе, като обръщате от време на време, докато стане хрупкав, около 8 минути. Прехвърлете бекона в чиния или купа и го оставете настрана.

В същия тиган с разтопената мазнина разтопете маслото. Добавете лука и гответе, докато омекне, 2-3 минути. Добавете царевицата и чесъна, подправете със сол и черен пипер (около 1/2 чаена лъжичка от всеки). Гответе, докато царевицата е едва сготвена, 3-4 минути.
Добавете бамята и гответе още няколко минути. Добавете доматите и боба и продължете да готвите, докато царевицата омекне, 2-3 минути. Разбъркайте лимоновия сок и след това опитайте.
Нарежете пържения бекон и поръсете салатата с него, заедно с нарязан магданоз. Сервирайте сукоташа топъл или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пикник / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Салати / Топли салати / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти