40 здравословни рецепти, които цялото семейство ще хареса

Създайте здравословно ястие, което всеки ще хареса с тези лесни и вкусни рецепти – включително десерт!

Пица с наденица и броколи

Това е здравословна вечеря, която цялото семейство ще хареса: пица! За да спестим време, използваме тесто, купено от магазина, което прави тази зеленчукова пица идеална за вечеря през седмицата.

Рецепта: Пица с наденица и броколи

Печено пиле в царевична панировка

Счукани корнфлейкс и крекери създават вкусна коричка на това пилешко месо от Ели Кригер. Поръсете със зехтин преди печене за допълнителна хрупкавост.

Рецепта: Пилешко месо, печено на фурна, в хрупкава панировка

Сукоташ с моркови и грах

Овкусете зеленчуците със здравословно масло от авокадо и малко лимонов сок. Този прост дресинг превръща граха, царевицата и едамамето във вкусна и цветна гарнитура.

Рецепта: Салата Сукоташ със зелен грах и моркови

Пуешки бургери, пълнени със сирене

Бургерите на Ели са нискокалорични, но никак не са безвкусни. Тя гарнира всяко кюфте с моцарела и печени червени чушки за крехка текстура и сладък, опушен вкус.

Рецепта: Пълнени пуешки котлети (за бургери)

Тропически бананов пудинг

С тази по-лека версия на бананов пудинг, никога повече няма да се налага да пропускате десерт. Сгъстен с царевично нишесте, този пудинг има същата богата, луксозна текстура като домашен крем, но с много по-малко мазнини.

Рецепта: Лек тропически бананов пудинг

Чипс от кейл с подправка за барбекю

Тези вкусни и хрупкави закуски от кейл са точно като обикновените картофени чипсове. Червен пипер, чили на прах от анчо, чесън на прах и суха горчица създават ярък вкус, който надминава купения от магазина вариант.

Рецепта: Хрупкаво зеле с подправки за барбекю

Безглутенови спагети и кюфтета с чеснов топинг

Това ястие без глутен е идеално за всяка вечеря през седмицата и може да се приготви предварително. Просто разпределете спагетите и кюфтетата равномерно в стъклени тави за печене и замразете.

Рецепта: Безглутенови спагети с кюфтета и безглутенови чеснови галета

Лека салата Цезар с пилешко месо

За да направят тази любима салата по-малко мазна, готвачите използват гръцко кисело мляко в дресинга. Сервирайте салатата с парчета пилешки гърди без кожа и кости за обилно основно ястие.

Рецепта: Лека салата Цезар с пилешко месо

Пица върху коричка от нахут

Брашното от нахут е по-високо в съдържанието на протеини и фолати от пшеничното брашно, което го прави чудесна алтернатива на пица. Отгоре намажете тестото с домашен доматен сос (за да контролирате съдържанието на захар), сирене проволоне и пилешка наденица.

Рецепта: Пица с наденица върху коричка от нахут

Чийзбургери с кайма

Този „деконструиран“ бургер е готов за минути и има вкус точно като класическа кюфте.

Рецепта: Чийзбургери с нарязан пълнеж

Сьомга с малинов сос

Задушените аспержи са перфектната „възглавница“ за крехките филета от сьомга, без да изискват олио. За по-ярък вкус, полейте всяко филе с лъжица домашен малиново-балсамов винегрет: той добавя фина сладост без добавена захар.

Рецепта: Сьомга и аспержи с малинов сос

Такос с избор от пълнежи

Можете да замените говеждото месо със смляно бизонско месо: то е с по-ниско съдържание на мазнини и калории (особено ако ви е писнало от пуешко). Засищащото месо се съчетава идеално с нарязани сладки картофи и тиква. Членовете на семейството могат да избират любимите си гарнитури, от репички и чушки до авокадо и гръцко кисело мляко.

Рецепта: Тако Бар: Създай си собствено тако

Равиоли с артишок в сос Алфредо

Това ястие, подходящо за цялото семейство, включва разнообразие от здравословни съставки, като гъби, сърца от артишок и грах. Завършете го с домашен кремообразен сос Алфредо.

Рецепта: Равиоли с артишок в сос Алфредо

Сладки шотове с бадемова паста и круша

Кашу или бадемово масло създава кремообразна основа за това индивидуално лакомство. Отгоре сложете подправени круши и овесени ядки с топинг.

Рецепта: Крушови хрупкави ядки с бадеми в шот чаши

Супа с перлен ечемик и сушени гъби

Ако търсите засищащо и здравословно ястие, опитайте тази супа със сушени гъби и перлен ечемик. Перленият ечемик добавя ядков вкус, брашното осигурява вискозитет, а сушените гъби придават на супата умами вкус и месна текстура. Предлагат се и пресни гъби. Това питателно и вкусно вегетарианско ястие със сигурност ще ви хареса.

Рецепта: Здравословна гъбена супа с перлен ечемик

Нискокалорични бургери със зелени маслини

Децата обичат бургери, така че нека се насладят на по-здравословна версия на това любимо бързо хранене. Ели съчетава кайма с нарязани зелени маслини, пресен магданоз и кимион за наситен вкус. Опитайте тази универсална рецепта с пуешко или говеждо месо.

Рецепта: Здравословни кюфтета за бургери със зелени маслини

Пикантни картофени клинчета във фурната

Картофените клинчета се овкусяват с подправки и растително масло и се пекат във фурната – чудесна алтернатива на пържените картофи.

Рецепта: Картофи по селски във фурната

Варено пиле със зеленчуци и билки

Пилешкото месо се готви в малко количество вода, което помага да се запази сочността му, без да се добавя мазнина. Цветна смес от броколи, домати, чушки и гъби допълва ястието красиво.

Рецепта: Задушени пилешки гърди със зеленчуци и билки

Печено пиле на шишчета с медено-горчичен сос

Здравословен вариант на класическите пилешки хапки: печете пилешките парчета, вместо да ги пържите. Шишчетата улесняват яденето и предпазват децата от размазване!

Рецепта: Хрупкаво печено пиле на клечка с сос от медена горчица

Пене с водков сос и кюфтета

Никой не може да устои на тези вкусни мини кюфтета. Те са пълни с пресен чесън и босилек, супер лесни за приготвяне и са истинско удоволствие за ядене!

Рецепта: Паста пенне с кюфтета в сос от водка

Гранола барчета

Здравословните барчета на Alton Brown са пълни с ядки, семена и сушени плодове. Когато приготвяте тези закуски у дома, използвайте бързо приготвящи се овесени ядки.

Рецепта: Гранола барчета

Кафяв ориз с яйце и зеленчуци за макро диета

Пълнозърнестите храни, зеленчуците и бобовите растения са основните елементи на макро диетата. Това перфектно калорично ястие съдържа необходимото количество зърнени храни, зеленчуци, нишесте и протеини в една купа, за да ви държи енергични през целия ден.

Рецепта: Макро-пластина (макробиотика)

Паста Капрезе

Това ястие е подобно на любимата ви лятна салата, само че е по-засищащо. Опитайте да готвите паста в една тенджера – това спестява време. Сложете всички съставки в тенджера, добавете достатъчно вода и оставете да къкри. Пастата и сосът се готвят заедно, така че вечерята отнема само 15 минути.

Рецепта: Паста Капрезе в една тенджера

Оризов пудинг

Ели намалява калориите в пудинга си, като използва соево мляко с ванилия и малко подсладено кондензирано мляко.

Рецепта: Оризов пудинг със соево мляко

Пилешки гърди с картофи и чесън

Търсите нова, универсална рецепта за пилешки гърди? Изпечете месото във фурната с картофи и смес от чесън, лимон и кафява захар - това е просто, но засищащо ястие.

Рецепта: Пилешки гърди, запечени с картофи и карамелизиран чесън

Паста Рататуй

Кой е най-добрият начин да добавите зеленчуци към диетата си? Комбинирайте ги с паста! Тази уникална версия на рататуй включва разнообразие от печени зеленчуци - всеки ще я хареса.

Рецепта: Паста Рататуй

Домашни бадемови бисквитки без печене

Това миниатюрно лакомство без печене отговаря на трите ключови изисквания за здравословен десерт: вкусно е, здравословно и лесно за приготвяне. Бадемовото масло е богато на протеини, докато овесените ядки и смляното ленено семе осигуряват фибри. За естествена сладост използвайте мед вместо захар.

Рецепта: Овесени бонбони с шоколад и бадем

Печена риба с картофена салата

Изпекохме хрупкави рибни филета във фурната (вместо да ги пържим в горещо олио) за здравословно ястие. Сервирайте с бърза картофена салата за вкусна и засищаща вечеря.

Рецепта: Сочна панирана треска с картофена салата

Плодова салата с кисело мляко

Плодовата салата на Съни с дресинг от кисело мляко е здравословна и вкусна лека закуска, десерт или лека закуска.

Рецепта: Салата от пъпеш с кремообразен дресинг

Паста Ригатони с пилешко месо и сладки чушки

Само защото вечерята е диетична, не означава, че е безвкусна! Ароматните зеленчуци, пресните билки и лютите черешови чушки придават на тази паста богат вкус.

Рецепта: Паста Ригатони с пилешко месо и сладки чушки

Печени рибни пръчици в бадемова панировка

Нарязани бадеми и трици заместват традиционните галета в това нисковъглехидратно, богато на протеини ястие. Сервирайте печената риба с любимия си сос маринара за потапяне.

Рецепта: Панирани с бадеми рибни пръчици във фурната

Мини кексчета с ягоди и меренг

Изненадайте децата с тези вкусни лакомства от готвачи, преди да свърши сезонът на ягодите. Купената от магазина пандишпанова торта ще ви спести време.

Рецепта: Мини сладкиши с ягоди и препечен меренг

Плодова салса

Аарон прави цветна плодова салата с киви, манго, папая и мента, полята с портокалов сок.

Рецепта: Лятна плодова салса

Нискокалорични мак-ън-чийз

Този лесен макарон със сирене е идеален за семейна вечеря и съдържа леки млечни продукти. Нискомаслената заквасена сметана, частично обезмаслената моцарела и пармезанът добавят богат вкус и текстура.

Рецепта: Печена паста Фусили със сирене

Пържени картофи със сладки картофи

Пригответе си по-малкомаслена версия на класическа закуска. Запържете сладките картофи и картофите Yukon Gold в малко олио с любимите си подправки.

Рецепта: Пържени сладки картофи

Банан сплит

Този класически десерт използва мини банани, което улеснява контрола на порциите. Отгоре сложете топка сладолед и нарязани ядки върху изпечените банани.

Рецепта: "Бананов сплит" с мини банани

Хрупкави пилешки пръсти

Рейчъл нарязва пилешки гърди на малки „пръчици“, идеални за деца. Те са чудесна печена алтернатива на пържените хапки.

Рецепта: Хрупкави печени пилешки пръчици





Категории: