Оризов пудинг със соево мляко

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 183, общо мазнини 2 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 1 Г., холестерол 2 мг, натрий 81 мг, захар 12 Г.

Този деликатен и здравословен оризов пудинг е перфектна закуска за някои, десерт за други, но никой няма да остане безразличен! Приготвя се с кръгъл ориз арборио, който първо се вари на слаб огън във вода на котлона, след това се запарва в соево мляко, захар и пръчица канела и се завършва във фурната. След като изстине, оризовият пудинг ще бъде много кремообразен и гъст, умерено сладък и ароматен. За по-сладък вариант можете да добавите лъжица кондензирано мляко към порцията си.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. ориз арборио
2 супени лъжици вода
3 чаши соево мляко с ванилия
1/4 чаша захар
Щипка сол
1 пръчка канела
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 ч.л. смляна канела + допълнително за поръсване
1/4 ч.л. смляно индийско орехче
2 с.л. + 2 ч.л. кондензирано мляко със захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Ориз Арборио, соево мляко, кондензирано мляко, индийско орехче, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
В тежка, огнеупорна тенджера със среден размер, оставете водата да заври. Добавете ориза, покрийте и оставете да къкри 20 минути, докато е почти готов. В голяма купа смесете соевото мляко, захарта и солта. Когато оризът е сварен и все още горещ, добавете сместа със соевото мляко и канелата. Покрийте, сложете във фурната и печете 45 минути.

Извадете тавата от фурната, махнете капака и изхвърлете пръчицата канела. Разбъркайте ванилията, канелата и индийското орехче. Пудингът ще бъде леко течен; течността ще продължи да се абсорбира от ориза и да се сгъстява, докато пудингът се охлажда. Разпределете в 8 купички, като добавете по 1 чаена лъжичка кондензирано мляко във всяка. Поръсете с канела и индийско орехче, ако желаете.
Сервирайте пудинга топъл или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Здравословно хранене / Здравословни закуски / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Ели Кригер

Колекции от рецепти