Пилешко в тайландски сос от босилек
Гласове: 2
Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Пилешко в тайландски сос от босилек - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 чаши бял ориз
- 1 цяло пиле, нарязано на кубчета (1,8 кг)
- 2 с.л. рапично масло
- 1 средна глава лук, нарязана на кръгчета
- 1 нарязана червена чушка
- 1 малка люта чушка серано, нарязана на кръгчета
- 1 супена лъжица нарязан чесън
- 2 ч.л. кафява захар
- 2 ч.л. соев сос с ниско съдържание на сол
- 2 чаени лъжички рибен сос
- 1 чаша пресни листа от босилек
- Кора и сок от 1 лайм (запазете кората за рецептата)Оризов пудинг с кокосово мляко»)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пиле, ориз, сладък пипер, серано пипер, лук, чесън, кафява захар, соев сос, рибен сос, сок от лайм, босилек
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете ориза в средно голяма тенджера и добавете 6 чаши студена вода.
Поставете тенджерата на средно силен огън, покрийте и оставете съдържанието да заври. Намалете котлона на слаб огън и гответе, докато оризът абсорбира водата, 20-30 минути. (Запазете 2 чаши сварен ориз за рецептата.) Оризов пудинг с кокосово мляко). - Отделете пилешките гърди от костите и ги нарежете на тънки лентички. (Запазете костите, бутчетата, бедрата и крилцата за рецептата за пилешка супа с кокос.) Поставете голям уок или тиган на силен огън и добавете олио.
Когато олиото се сгорещи, добавете пилешкото месо и гответе, като бъркате, докато почти се сготви, 3 до 4 минути. Добавете лука и чушката и гответе, докато леко омекнат, но все още са хрупкави, около 3 минути. Добавете чилито и чесъна и гответе 1 минута. - Налейте 2 супени лъжици вода в купа, добавете захарта, соевия сос и рибения сос. Разбъркайте и залейте пилешкото месо и лука. Гответе още една минута. Добавете босилека и свалете от котлона, след като омекне. Добавете сока от лайм към пилешката смес и разбъркайте. Сервирайте топло с ориз.
Категории:
рецепта / Основни ястия / Птица / Сосове / Сосове / Тайландска кухня / Сандра Лий
Подобни рецепти
