Пилешко с артишок в лимонов сос
Гласове: 1
Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 423, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 56 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 1 Г., холестерол 132 мг, натрий 402 мг, захар 1 Г.
Калории 423, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 56 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 1 Г., холестерол 132 мг, натрий 402 мг, захар 1 Г.
Консервираните сърца от артишок са вкусно ястие, като се запържат в тиган с парчета пилешко месо в подправен сос, приготвен с лимонов сок и винен оцет. След като заври на тих огън, сосът придобива прекрасен вкус, който се съчетава идеално както със зеленчуци, така и с пилешко месо. Поръсете готовото пилешко месо и артишок с лимонова кора и пресен босилек и ще получите леко ястие в средиземноморски стил. Богато е на протеини и фибри и най-хубавото е, че не изисква допълнителна гарнитура.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 0,7 кг пилешко месо без кожа и кости, нарязано на едри кубчета
- 2 с.л. зехтин
- Половин средна глава лук, ситно нарязана
- 3 средни скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- 2/3 чаша сухо бяло вино
- 1/3 чаша вода
- 1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
- 0,5 чаши тънко нарязани листа босилек
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
- Сол и смлян черен пипер
- 1,5 чаши сърца от артишок, нарязани на четвъртинки (консервирани, но не замразени)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пиле, Артишок, бяло вино, лимонов сок, босилек
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Когато заблести, добавете лука и чесъна, подправете със сол и черен пипер и гответе до златисто кафяво, около 4 минути. Добавете пилешкото месо и гответе, като разбърквате от време на време, докато се запече добре от всички страни, около 5 минути. Добавете артишоците и гответе, като ги раздробявате леко, за около 3 минути.
- Налейте виното, водата и лимоновия сок, като остържете дъното на тенджерата. Гответе, докато ароматът на алкохол се изпари и сосът се сгъсти леко, около 5 минути. Свалете от котлона, разбъркайте босилека и лимоновата кора и сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
