Пилешко в сос със спанак и артишок

Гласове: 1

Как да приготвим пилешко в сос от спанак и артишок

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това просто, но вкусно ястие съчетава запечени пилешки гърди с популярен американски сос от спанак и артишок. То е невероятно сочно, а комбинацията от вкусове, включително кремообразният сос от сирене, със сигурност ще ви впечатли. Всичко се приготвя в един тиган: просто разбъркайте съставките в посочения ред и сервирайте след няколко минути. Потопете топъл хляб в соса и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 тънки резена пилешки гърди (котлети)
2 супени лъжици солено масло
2 с.л. зехтин
Половин червен лук, нарязан на кубчета
2 скилидки чесън, счукани
2 x 220 г консерви консервирани четвъртинки артишок, отцедени
3/4 чаша бяло вино
3/4 чаша течна сметана
1 с.л. настърган пармезан
1 консерва (110 г) нарязани чушки пименто, отцедени
3 чаши малък спанак
Сок от половин лимон
Пресни листа от босилек, за сервиране
Топъл хляб, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, Артишок, спанак, крем, Пармезан, бяло вино, пипер пименто, лимон, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям незалепващ тиган загрейте маслото и зехтина на средно силен огън. Подправете пилешкото месо със сол и черен пипер от двете страни и го добавете в тигана. Гответе, докато пилешкото се зачерви и сготви добре, около 3 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния.
Добавете лука и чесъна в тигана и разбърквайте, докато леко омекнат, около 30 секунди. След това добавете артишоците и гответе, като бъркате, докато артишоците се загреят добре и лукът стане прозрачен, 1 до 2 минути. Налейте виното и разбъркайте, след което добавете сметаната и допълнително черен пипер на вкус, след което разбъркайте отново. Оставете соса да заври, след което добавете пармезана и гответе още минута, за да се сгъсти.

Добавете пиментото, спанака и лимоновия сок. Разбъркайте, докато спанакът омекне, около минута. Върнете пилето в тигана, като го полеете с малко сос. Поръсете с накъсани листа босилек и сервирайте с топъл хляб.

Категории:

рецепта / Тиган / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Птица / Американска кухня / Рий Дръмонд

Подобни рецепти