Киш със спанак и артишок

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 470, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 6 Г., холестерол 177 мг, натрий 892 мг, захар 7 Г.

Този богат, богат на зеленчуци киш е перфектна идея за спокоен неделен брънч или лека вечеря с чаша бяло вино. Мекият му пълнеж е приготвен със спанак, артишок, домати и козе сирене, всичко това сгушено в хрупкава, златиста коричка. Сервирайте с лека зелена салата с дресинг винегрет.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 големи яйца
1 чаша 10% сметана
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 пакет малък спанак (150 г)
1 чаша замразени сърца от артишок, размразени и едро нарязани
1/3 чаша натрошено козе сирене с чесън и билки (около 60 г)
1 готов лист тесто за пай (пай) с диаметър 22 см, размразен
10 гроздови домата, разполовени
1 с.л. червен винен оцет
0,5 ч.л. дижонска горчица
4 чаши италианска салата микс

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, крем, спанак, салатен микс, Артишок, гроздови домати, винен оцет, Дижонска горчица, Френско тесто, козе сирене

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете тава за печене в долната трета на фурната и я загрейте предварително до 220°C. В голяма купа разбийте заедно яйцата, сметаната, 3/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер и оставете настрана.
В голям тиган на среден огън загрейте 1 супена лъжица зехтин. Добавете спанака, сърцата на артишока и 2 щипки сол. Гответе, като бъркате, докато спанакът омекне и тиганът изсъхне, около 1 минута. Прехвърлете зеленчуците в чиния, покрита с няколко слоя кухненска хартия, и ги оставете леко да се охладят. Внимателно повдигнете краищата на кухненската хартия и изстискайте по-голямата част от течността; добавете зеленчуците към яйчената смес.

Поръсете козе сирене върху дъното на кората за пай. Изсипете яйчената смес, след което подредете доматите с разрязаната страна нагоре. Подправете с черен пипер. Внимателно поставете киша върху гореща тава за печене и печете, докато стегне, около 30 минути.
Междувременно, в средно голяма купа, смесете оцета и горчицата; добавете останалата 1 супена лъжица зехтин, докато сместа стане гладка. Когато кишът е почти готов, добавете сместа за салата в купата и разбъркайте с дресинга. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Нарежете киша на клинове и сервирайте със салата.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Закуска / Основни ястия / Гювечи / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Пекарна / Солени пайове / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти