Лютив сос с артишок и спанак

Гласове: 1

Как се приготвя - Топъл дип от артишок и спанак

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 100, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 2 Г., холестерол 19 мг, натрий 338 мг, захар 0 Г.

Гъст и богат сиренен дип със спанак и артишок е популярно американско предястие, сервирано топло. Тази нискокалорична версия използва крема сирене с намалено съдържание на мазнини (American Neufchâtel) за основа, заедно с консервиран бял боб, който замества част от сиренето за по-малко мазен дип, който запазва кадифената си текстура. Разбъркайте консервирани артишок и бланширан нарязан спанак, след което изпечете, отгоре поръсете с нискомаслена моцарела. Залейте дипа с печени на фурна чипсове и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет (280 г) бейби спанак
1 чаша плътно опакован пресен босилек
3/4 чаша консервиран боб канелини, изплакнат
170 г американско крема сирене Ньофшател
1 скилидка чесън, счукана
0,5 чаши леко осолен пилешки бульон
1 консерва (400 г) консервирани сърца от артишок, отцедени и ситно нарязани
1/4 с.л. настърган пармезан
3/4 с.л. настъргана нискомаслена моцарела
Щипка лют червен пипер
2-3 капки сос Уорчестър
Чипс от фурна, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Артишок, спанак, боб канелини, Сирене Ньофшател, Пармезан, сирене моцарела, сос Уорчестър, смлян лют червен пипер, босилек, чипс

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C. Кипнете тенджера с подсолена вода и пригответе купа с ледена вода.
Добавете спанака и босилека към врящата вода и гответе, докато станат яркозелени, около 30 секунди. Веднага прехвърлете зелените с решетъчна лъжица в ледената вода. Отцедете и изстискайте зелените на сухо, след което ги нарежете на едро.

В кухненски робот пасирайте боба, крема сиренето, чесъна и пилешкия бульон до гладкост, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо.
Прехвърлете в средно голяма купа и разбъркайте бланширания спанак и босилек, артишоците, пармезана и 1/2 чаша моцарела. Добавете лют червен пипер, сос Уорчестър, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус.
Напръскайте дълбока тава за печене с вместимост 1 литър със спрей за готвене. Изсипете соса за потапяне в тавата и поръсете с останалата моцарела. Печете до златисто кафяво и пухкаво, 20-25 минути. Сервирайте топло с пържени картофи.

Категории: