Топъл дип със спанак и гъби

Гласове: 1

Как се приготвя - Топъл сос от спанак и гъби

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: за голяма компания

Хранителна стойност на порция:

Калории 250, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 2 Г., холестерол 47 мг, натрий 486 мг, захар 3 Г.

Топъл дип със сирене, заобиколен от препечен хляб за потапяне, е неустоимо предястие. Той е идеален за домашно парти, вечеря с гледане на мач или просто като лека закуска за вашето семейство. Гъст, лепкав сос от сирене, приготвен от смес от сирена Мюнстер и Грюер, се допълва от сочен спанак и ароматни пържени гъби. Когато смесвате дипа, е важно да не прекалявате със съставките. Искате да можете да усетите парченцата. Поръсете дипа със сирене и печете, докато се загрее добре и се покрие със сиренена коричка. Сервирайте веднага.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици несолено масло
Половин голяма глава бял лук, нарязана на ситно
2 чушки поблано, почистени от семки и нарязани
450 г гъби, нарязани на тънки филийки
2 скилидки чесън, счукани
3 с.л. брашно
2 чаши леко осолен пилешки бульон
3/4 чаша заквасена сметана
170 г настъргано сирене Грюер (около 1,5 чаши)
170 гр. настъргана мюнстерска салата (около 1,5 чаши)
0,5 чаша нарязан пресен кориандър
Препечени филийки хляб с квас, за сервиране
700 г малък спанак
2 супени лъжици екстра върджин зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: гъби печурки, спанак, Сирене Грюер, Мюнстерско сирене, чушка поблано, хляб с квас, бульон, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете спанака в голяма купа, подходяща за микровълнова фурна, покрийте с пластмасово фолио и надупчете фолиото няколко пъти, за да може парата да излиза. Гответе в микровълновата, докато спанакът започне да увяхва, около 4 минути. Отстранете фолиото и разбъркайте, след което гответе в микровълновата за още 2 минути или докато зелените омекнат напълно.
Прехвърлете в гевгир и изплакнете със студена вода; изстискайте водата и оставете спанака настрана.

В голяма тенджера загрейте зехтина и маслото на средно силен огън. Добавете лука, чесъна поблано и по 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Гответе, като бъркате, докато лукът стане прозрачен, около 4 минути.
Добавете гъбите и гответе, като разбърквате, докато омекнат, около 5 минути. Намалете котлона на средна степен, добавете чесъна и брашното и разбърквайте, докато се смесят, около 2 минути.
Постепенно разбийте пилешкия бульон и оставете да заври. Добавете заквасената сметана и оставете да къкри, като бъркате, докато сосът се сгъсти, около 5 минути. Свалете от котлона и разбъркайте почти цялото сирене Грюер, като отделите няколко лъжици, след което добавете Мюнстерското сирене и кориандъра.
Прехвърлете соса в кухненски робот и добавете спанака; импулсно пасирайте, за да нарежете зелените.
Загрейте фурната до 200°C.
С лъжица изсипете соса в тава за печене с вместимост 1 литър и отгоре добавете останалия грюер. Поставете във фурната и печете, докато сиренето се разтопи, около 6 минути. Сервирайте с хляб.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Празнични ястия / Ястия за партита / Сосове / Сокове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти