Корма с гъби и спанак

Гласове: 1

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 439, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 75 Г., влакно 9 Г., холестерол - мг, натрий 580 мг, захар - Г.

Корма с гъби и спанак - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 1/4 с.л. ориз басмати
1 домат, нарязан
500 г пресни гъби, нарязани на филийки
250 г бейби спанак (около 8 чаши)
1 консерва (450 г) консервиран нахут, отцеден и изплакнат под вода
1 средно голяма глава червен лук (едро нарежете едната половина, а другата на полукръгчета)
1 корен (5 см) джинджифил, обелен и едро нарязан
2 супени лъжици растително масло
1/2 чаша кокосово мляко
1 ч.л. смлян кимион
3/4 ч.л. смлян кориандър
Нарязан кориандър за поръсване
Сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ориз, нахут, гъби, спанак, ориз басмати, червен лук, домати, корен от джинджифил, кориандър, кориандър, кимион, кокосово мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе ориз: Кипнете тенджера с подсолена вода. Добавете ориза и гответе за времето, посочено на опаковката. Отцедете.
Пригответе доматен сос: В блендер смесете нарязан лук, джинджифил, домат, кимион, кориандър, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаша вода и пасирайте до гладка смес.

Пригответе храната: Загрейте 1 супена лъжица растително масло в дълбок тиган. Добавете лука, нарязан на полукръгчета, и го запържете, като разбърквате, до златисто кафяво, около 5 минути. Добавете гъбите и запържете още 3 минути. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и разбъркайте. Прехвърлете гъбите в чиния.
Загрейте 1 супена лъжица растително масло в същия тиган. Добавете доматения сос и гответе, като бъркате, докато се сгъсти, около 6 минути. Добавете пържените гъби, налейте 1,5 чаши вода, оставете да заври и оставете да къкри около 4 минути.

Разбъркайте спанака и нахута и гответе още 2 минути. Разбъркайте кокосовото мляко, добавете сол на вкус и поръсете с кориандър. Сервирайте кормата с ориз.

Категории:

рецепта / Вегански ястия / Ястия, богати на фибри / Ястия без глутен / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти / Индийска кухня

Подобни рецепти