Пилешка кайма

Гласове: 1

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 351, общо мазнини 21.5 Г., наситени мазнини Г., протеини 19 Г., въглехидрати 21 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Пилешка кайма корма - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г кайма от пилешко месо
1/4 чаша замразен зелен грах (размразен)
2 счукани скилидки чесън
1/2 ч.л. смлян кориандър
1 ч.л. смлян кимион
Сол
1/4 чаша растително масло, плюс още за намазване
1/4 чаша обикновено нискомаслено кисело мляко, плюс допълнително за сервиране
1 голяма червена глава лук (1/2 нарязана на парчета, 1/2 нарязана на полукръгчета)
1 парче джинджифил, обелено и нарязано на тънки филийки с дължина 2,5 см.
1/4 чаша нарязан пресен кориандър, плюс още за гарниране
4 питки без кухина вътре или лаваш
Нарязани кашу и/или лют сос за гарниране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от пилешко месо, грах, червен лук, чесън, корен от джинджифил, кориандър, кимион, пита, пита, лют сос, кисело мляко, кашу ядки, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В кухненски робот пасирайте нарязания на кубчета лук с джинджифила, чесъна, кориандъра, кимиона, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/2 чаша вода.
Загрейте растително масло в тиган на средно силен огън. Добавете нарязания лук и го запържете до златисто кафяво, 4-5 минути. Добавете пастата от подправки и гответе, като разбърквате, докато леко се подсуши, 8-10 минути.

Добавете смляното пилешко месо и го запържете, докато стане непрозрачно, като го раздробите на парчета. Смесете киселото мляко с 1/4 чаша вода, добавете го в тигана и оставете да къкри на средно слаб огън, докато омекне, още 2-3 минути. Добавете зеления грах, кориандъра и солта.

Междувременно загрейте друг тиган на силен огън. Намажете питките с олио, овкусете със сол и ги запържете в тигана за около минута от всяка страна. Разпределете пилешката смес между питките. Полейте с кисело мляко и поръсете с кориандър. Гарнирайте с кашу и/или лют сос (по избор).

Категории:

рецепта / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо хранене / Пита ястия / Индийска кухня

Подобни рецепти