Месно предястие в листа от маруля

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 15

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 8 порции
Калории 211, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 3 Г., холестерол 41 мг, натрий 393 мг, захар 3 Г.

Този ярък азиатски дресинг за салата е идеалното лакомство за голяма компания. За сервиране използвайте твърди листа от маруля Биб или Ромен. Отгоре сложете запечена кайма в дресинг от лайм с люти чушки, кориандър и зелен лук, поръсете с нарязани печени фъстъци и настъргани пресни моркови и сервирайте в голямо плато или поднос, като наблизо поставите купа с вкусния сок от тигана за потапяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици сок от лайм (около 4 лайма)
1 с.л. рибен сос
1 с.л. + 1 ч.л. соев сос
2 ч.л. светлокафява захар
1/3 чаша пресни листа от кориандър, едро нарязани, плюс допълнително за сервиране
3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
1 малко червено халапеньо или фресно, нарязано на тънки резени
0,5 чаши леко осолен пилешки бульон
450 г кайма от говеждо или пилешко месо
1 с.л. настърган джинджифил
2 скилидки чесън, счукани
1 голяма глава маруля Биб или романа, 15 големи листа отстранени
Нарязани печени фъстъци, за сервиране
Настъргани моркови, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, кайма от пилешко месо, люта чушка халапеньо, Фресно пипер, корен от джинджифил, Маруля Биб, рибен сос, соев сос, морков, сок от лайм, Фъстък

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа разбийте заедно сока от лайм, рибения сос, 1 супена лъжица соев сос и кафявата захар, докато захарта се разтвори. Добавете кориандъра, зеления лук и лютата чушка; оставете настрана.
Загрейте пилешкия бульон в голям тиган на среден огън, докато започне да задушава, но не кипва. Добавете смляното свинско месо и останалата 1 чаена лъжичка соев сос и гответе, като раздробявате смляното свинско месо с лъжица (не твърде ситно), докато месото се сготви напълно и престане да е розово, около 6 минути.

Добавете джинджифила и чесъна и свалете от котлона. Разбъркайте месната смес с лаймовата смес, докато се покрие добре. Оставете да къкри поне 15 минути, докато вкусовете се смесят.
За да сглобите, сложете 1-2 супени лъжици от месния пълнеж в центъра на всеки лист маруля. Отгоре поръсете с нарязани фъстъци, настъргани моркови и ситно нарязан кориандър. Прецедете останалата течност от пълнежа и сервирайте като сос за потапяне.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Закуски със сосове / Месни предястия / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти