Проста мусака (гръцка месна запеканка)

Гласове: 2

Как се прави - Лесна мусака (гръцка месна запеканка)

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Проста мусака (гръцка месна запеканка) - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 среден патладжан, обелен и нарязан на кръгчета с диаметър 1 см
450 г кайма
3/4 чаша доматена пулпа
450 г тънко нарязани картофи
Зехтин
1 с.л. настърган пармезан
1 голяма глава лук, нарязана на ситно
2 чаши натурално кисело мляко
2 счукани скилидки чесън
3 леко разбити яйца
3/4 чаша лека сметана
1/2 ч.л. индийско орехче
Масло
1/2 ч.л. канела

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: патладжани, домати, картоф, кайма от говеждо месо, кисело мляко, крем, лук, чесън, Пармезан, яйца, индийско орехче, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Намажете резените патладжан със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям незалепващ тиган и запържете патладжаните на средно силен огън. Прехвърлете ги върху кухненска хартия, за да попие излишното масло. В същия голям тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин и запържете лука и чесъна за 3 минути.
Добавете каймата и я запържете добре. Добавете подправките и доматите. Оставете сместа да къкри на слаб огън и гответе 10 минути.

Във втори незалепващ тиган загрейте 3 супени лъжици зехтин и запържете картофите от двете страни. Прехвърлете ги върху кухненска хартия, за да попие излишното масло, след което овкусете със сол и черен пипер. Поставете картофите, месото и патладжана в намазнена тава за печене и поръсете с пармезан.

В средно голяма купа смесете киселото мляко, яйцата и сметаната. Подправете със сол и черен пипер и залейте гювеча със соса. Оставете да престои 10 минути, след което печете 30-40 минути, докато горната част стане златистокафява и сосът започне да бълбука. Оставете гювеча да престои 15 минути преди сервиране.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи основни ястия / Вечеря / Основни ястия / Гювечи / Месо / Food Network - рецепти / Гръцка кухня

Колекции от рецепти