Гръцко предястие "Тарамосалата" - паста от хайвер на шаран с хляб

Кухня:гръцки,

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Тарамосалата е ястие, което се среща във всяка гръцка кухня, особено по време на Великите пости. То е много популярно и в таверните в цяла Гърция. Най-добре се яде с хрупкав пита хляб или крекери като предястие, придружени от узо или рецина. Това е ястие, което гърците консумират постоянно.

Съставки:

1/2 чаша пушен хайвер от треска, щука, шаран или херинга (тарама)
1/2 чаша вода, плюс още, ако е необходимо
1/2 чаша мляко
3 филийки бял хляб без коричка, с дебелина около 2,5 см.
1 нарязана глава лук
3 супени лъжици лимонов сок
3/4 чаша зехтин
1 супена лъжица нарязан магданоз

Кростини:

12 филийки хрупкав хляб
1 скилидка счукан чесън
2 с.л. омекнало масло

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

бял хляб, лимонов сок, лук, чесън, мляко, магданоз

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Смесете вода и мляко. Накиснете хляба във вода и мляко и го изстискайте. Сложете хляба, хайвера, лука, лимоновия сок и зехтина в кухненски робот и пасирайте до гладкост. Добавете още вода, ако е необходимо. Добавете нарязан магданоз и охладете за една нощ.

Стъпка 2

Сервирайте с кростини.

За кростините: Загрейте фурната до 180°C.

В малка купа смесете чесъна и маслото. Намажете всяка филия хляб със сместа от чесън и масло. Поставете хляба върху тава за печене и печете, докато стане хрупкав и златистокафяв, около 10 минути.

Гласове: 4