Гръцко предястие - пържено сирене "Саганаки"
Гласове: 1
Време: --
Гръцко предястие - пържено сирене "Саганаки" - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 8 филийки (1,5 см) сирене Касери
- Сол и смлян черен пипер
- 2 с.л. бренди
- 1 чаша пшенично брашно
- 4 супени лъжици (60 г) масло
- Сок от 2 лимона
- 8 кръгчета, намазани със зехтин, печени на скара и нарязани на четвъртинки пита хляб
- 1 с.л. маслини Каламата
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сирене халуми, ракия, лимонов сок, маслини Каламата, пита
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Подправете сиренето със сол и черен пипер от двете страни. Сложете сиренето в плитка купа и залейте с брендито. Покрийте с пластмасово фолио и охладете за 2 часа.
- Подправете брашното със сол и черен пипер. Извадете сиренето от маринатата, като запазите 1/4 чаша бренди, и го оваляйте в брашното и подправките, докато се покрие напълно. Разтопете маслото в голям тиган на среден огън.
Запържете сиренето за 2 минути от всяка страна. Добавете запазената ракия и леко запалете алкохола, като разклащате тигана напред-назад няколко пъти. Добавете лимонов сок. Извадете сиренето от тигана и сервирайте с пита хляб и маслини.
Категории:
Подобни рецепти
