Печен лук в сос от бърбън

Гласове: 1

Време: 30 мин.

Пърженият лук е любима гарнитура за мнозина. Често се избира заради леснотата му на приготвяне, тъй като може да се готви заедно с месото или да се сложи до него. Запечете сладкия лук, като го нарежете на дебели резени, докато се запече приятно и се насити с вкусен опушен вкус, след което го нарежете и разбъркайте с домашен барбекю сос, подсилен с ароматен бърбън. В допълнение към уискито, сосът съдържа още кетчуп, кафява захар, балсамов оцет и сос Уорчестър за пикантен вкус. Готвенето отнема само няколко минути, но резултатът е вкусна гарнитура. Въпреки простотата си, това ястие ще бъде хит на всички ваши барбекю партита.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 големи сладки глави лук, като например Видалия, нарязани на кръгчета с дебелина 1-2 см.
Растително масло за намазване на лука
0,5 чаши бърбън
2 с.л. кетчуп
1 супена лъжица тъмнокафява захар
1 супена лъжица сос Уорчестър
1 супена лъжица балсамов оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Лук Видалия, зеленчуков релиш, балсамов оцет, сос Уорчестър, кетчуп, бърбън, барбекю сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно силен огън. Намажете лука с растително масло от двете страни и овкусете със сол и черен пипер. Печете на грил, покрит и обръщайки от време на време, докато омекне и стане хрупкав, 15 до 20 минути; нарежете едро.
В голям тиган смесете бърбън, кетчуп, кафява захар и сос Уорчестър. Гответе на средно силен огън, докато сосът се сгъсти и алкохолът се изпари, около 3 минути. Добавете балсамовия оцет и лука. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте лука топъл или на стайна температура.
Изход3 супени лъжици.

Категории:

рецепта / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Скара, барбекю / Печени зеленчуци и плодове / Предястия / Зеленчукови предястия / Сосове / Сосове за бързо хранене / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти