Печени сладки картофи

Гласове: 20

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Преди печене на скара, загрейте сладките картофи в микровълнова фурна, за да ускорите процеса на готвене и да предотвратите изгарянето им. След това ги нарежете на кръгчета и ги разбъркайте с пикантна смес от зехтин, чили на прах и кимион, която добавя пикантен вкус, допълващ контрастната сладост на сладкия картоф. Поръсете печените „монети“ с дресинг от сок от лайм, олио и пикантна люта чушка халапеньо и сервирайте като гарнитура към всяко месно ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 големи сладки картофа, пробити с вилица
1/4 чаша растително масло
1 ч.л. смлян кимион
1 чаена лъжичка чили на прах
0,5 чаша нарязан пресен кориандър
Настъргана кора и сок от половин лайм
1 консервирана чушка чипотле в сос адобо, ситно нарязана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, чушки чипотле в сос адобо, подправка за чили, сок от лайм, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно силен огън. Гответе сладките картофи в микровълнова фурна, докато започнат да омекват, 8 до 10 минути. Оставете да се охладят, след което ги нарежете на кръгчета с дебелина 1,2 см.
В голяма купа смесете 2 супени лъжици растително масло, кимион, чили на прах, 1 чаена лъжичка сол и щипка смлян черен пипер. Добавете резените сладък картоф и разбъркайте внимателно. Прехвърлете на скара и гответе, докато станат хрупкави и овъглени, по 2-3 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния за сервиране.

В купа смесете кориандъра, останалата 1/4 чаша растително масло, кората и сока от лайм и халапеньо; подправете със сол на вкус. Разредете с още сок от лайм, ако е необходимо. Поръсете дресинга върху печените сладки картофи.

Категории:

рецепта / Есенни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Скара, барбекю / Печени зеленчуци и плодове / Ястия с картофи / Сладък картоф / Печени картофи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти