Пържено темпе във фъстъчен сос

Гласове: 2

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Тази салата от темпе и зеленчуци с дресинг от фъстъци е вариация на традиционното индонезийско ястие гадо-гадо. Вкусът и ароматът на фъстъчено масло и кокосово мляко, съчетани с джинджифил, придават на темпето жизнен тропически вкус. Марулята месклун и кълновете от мунг боб добавят необходимата хрупкавост. Това вегетарианско ястие ще се хареса на всички, от ценителите на екзотичната кухня до тези, които се грижат за здравето.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2/3 чаша фъстъчено масло, стайна температура
0,5 чаша кокосово мляко
1/4 чаша прясно изцеден сок от лайм
2 супени лъжици мед
10 см корен от джинджифил, обелен и ситно нарязан
1 чаша топла вода
1/4 чаша рапично масло
2 блока темпе от 220 г, нарязани на ленти с дебелина 1 см.
4 супени лъжици месклан
2 чаши кълнове от мунг боб (около 110 г)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: соеви котлети, Фъстъчено масло, кокосово мляко, сок от лайм, корен от джинджифил, кълнове от боб, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа разбийте заедно фъстъчено масло, кокосово мляко, сок от лайм, мед, джинджифил и вода.
Загрейте олио в средно голям тиган на средно силен огън и запържете темпето от всички страни, около 8 минути. Добавете фъстъчения сос в тигана и оставете да заври. Подправете със сол на вкус.