Испанско ястие с кайма "Пикадило" - подробна рецепта.

Съставки:

• 225 г кайма (с малко мазнина)
• 1/3 чаша рекайто (сос на основата на кориандър, известен още като софрито)
• 1/2 чаша малки испански маслини, пълнени с чушки пименто
• 2 обелени и счукани пресни скилидки чесън
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/4 ч.л. смлян черен пипер
• 3/4 чаша доматен сос
• 1 с.л. сушен риган
• 2 супени лъжици рапично или растително масло

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• За пикадило: Загрейте олио в тежък тиган на средно силен огън. Добавете каймата и бъркайте 3-5 минути, докато месото покафенее и стане розово.
Стъпка 2
• Добавете рекайтото и разбъркайте. Намалете котлона на средна степен, добавете чесън, сол и черен пипер. Добавете доматеното пюре, ригана и маслините. Оставете да къкри 10-15 минути. Приберете в хладилник до употреба.
  
  Кулинарен съвет: Това ястие може да се стори малко солено за някои, но в комбинация със сладки банани плантани като пълнеж за пай, вкусът му става перфектно балансиран. Ако го използвате в друго ястие, можете да регулирате количеството сол.