Сандвичи с пуешко пикадило

Гласове: 1

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 484, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 43 Г., въглехидрати 47 Г., влакно 6 Г., холестерол 56 мг, натрий 944 мг, захар 0 Г.

Тези сандвичи се приготвят с пикадило, гъст сос от смляно месо с маслини, стафиди, лук и подправки. Тази рецепта използва постно смляно пуешко месо. Задушете го с останалите съставки в доматено пюре и веднага го поставете върху разполовени, препечени кифлички. Отгоре сложете нарязано авокадо върху всеки сандвич и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

600 г смляно пуешко месо
3 с.л. екстра върджин зехтин + допълнително за поръсване
1 средна глава лук, нарязана на кубчета
8 скилидки чесън, нарязани
3 дафинови листа
1 с.л. смлян кимион
1 ч.л. чили на прах
0,5 ч.л. смлян бахар
1 консерва (170 г) доматено пюре
1/3 чаша златни стафиди
1/2 чаша нарязани маслини, пълнени с чушки пименто + 2 супени лъжици саламура
4 меки кифлички със сусамово семе, разполовени по дължина
Нарязано авокадо за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, маслина, маслинова саламура, Авокадо, доматено пюре, бахар, дафинов лист, подправка за чили, кимион, сусамови кифлички, стафиди

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
В голям тиган загрейте 3 супени лъжици зехтин на средно силен огън. Добавете лука и чесъна и гответе, докато лукът леко омекне, около 2 минути. Добавете дафиновия лист, кимиона, лютия пипер и бахара; гответе 1 до 2 минути.

Добавете смляно пуешко месо, 1 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Гответе около 5 минути, като разчупите евентуалните бучки.
Добавете доматеното пюре и разбърквайте, докато месото придобие тухленочервен цвят, 3-4 минути. Добавете 2 чаши вода, стафиди, маслини и маслинов саламура. Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри на среден огън, докато сосът се сгъсти, около 15 минути.
Махнете капака и гответе, като разбърквате, още 3 минути. Подправете месния сос със сол и черен пипер на вкус.
Поръсете разрязаните страни на кифличките със зехтин, поставете ги върху тава за печене и запечете във фурната за 5 минути. Разпределете плънката от месо върху кифличките. Гарнирайте с резенчета авокадо, ако желаете.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Food Network - рецепти / Кубинска кухня

Подобни рецепти