Френски сандвичи с пуйка

Гласове: 1

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 720, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 64 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 3 Г., холестерол 149 мг, натрий 1373 мг, захар - Г.

Френски сандвичи с пуйка - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

650 г филе от пуешки гърди с кожа
3 с.л. зехтин
1 супена лъжица нарязан пресен мащерка
Сол и прясно смлян черен пипер
2 моркова, нарязани на тънки резени
2 стръка целина, нарязани на тънки резени
1 голяма глава лук, нарязана на кубчета
2 скилидки чесън, счукани
1 чаша леко осолен пилешки бульон
3 супени лъжици. сос Уорчестър
4 мини багети, разрязани наполовина по дължина
4 резена сирене проволоне

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пуйка, мащерка, морков, целина, лук, чесън, сос Уорчестър, багета, сирене проволоне

Приготвяне на ястието според рецептата:

Натъркайте пуешките гърди с 1 супена лъжица зехтин, мащерка, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер.
Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям чугунен тиган на силен огън. Добавете пуешките гърди с кожата надолу и гответе до златисто кафяво, около 3 минути. Обърнете и гответе още 2 минути. Намалете котлона на среден, добавете морковите, целината, лука и чесъна и гответе, като бъркате, за 2 минути. Добавете пилешкия бульон и соса Уорчестър и оставете да заври. Намалете котлона на средно-слаб, покрийте и продължете да готвите, докато пуйката се сготви напълно, около 20 минути. Прехвърлете пуешките гърди върху дъска за рязане и ги оставете да починат 5 минути, за да се разпределят соковете равномерно, след което ги нарежете.

Загрейте фурната на висока степен. Намажете вътрешността на багета със зехтин. Поставете долните половинки на багетата върху тава за печене и отгоре сложете резенчета сирене. Поставете тавата за печене във фурната и печете, докато сиренето се разтопи, около 1 минута. Отгоре сложете пуешкото месо и зеленчуците, като залеете със соковете, след което покрийте с горните половинки на багетата. Изсипете соковете в сос за сос и сервирайте със сандвичи.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо хранене / Сандвичи / Ястия от пуйка / Ястия с пуешко филе / Ястия с пуешки гърди / Пуешко месо / Food Network - рецепти / Френска кухня

Подобни рецепти