Пилешки бургери
Гласове: 31
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 5 котлета
Сложност: лесно
Количество: 5 котлета
Хранителна стойност на порция:
Калории 324, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 2 Г., холестерол 79 мг, натрий 707 мг, захар 4 Г.
Калории 324, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 2 Г., холестерол 79 мг, натрий 707 мг, захар 4 Г.
Тези кюфтета са приготвени с постно пилешко филе, но са невероятно сочни и вкусни. Всичко това е благодарение на добавянето на мляко, нарязан лук и бял хляб, който абсорбира влагата и улеснява оформянето на кюфтета. Преди пържене оваляйте всяко кюфте в пресни бели галета. Ще се получат вкусни със златиста, хрупкава коричка. Тези кюфтенца са идеални за приготвяне на домашни пилешки бургери, но можете да ги сервирате и просто с любимите си гарнитури.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г кайма от бяло пилешко месо
- 2 чаши пресни галета, разделени
- 0,5 с.л. нискомаслено мляко
- 3 супени лъжици настърган сладък лук (или много ситно нарязан)
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- 3/4 чаена лъжичка едра сол
- Прясно смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка зехтин
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кайма от пилешко месо, мляко, галета, смлян лют червен пипер
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Не забравяйте да използвате смляно бяло пилешко месо. Ако купувате смляно пилешко месо от месар, кажете му го или го помолете да смели пилешките гърди вместо вас. Можете също така да си направите собствено смляно пилешко месо, като смелите пилешките гърди в кухненски робот. Отстранете излишната мазнина, кожа, кости и хрущяли, нарежете филетата на кубчета от 2 см и ги обработете, докато се смелят едро.
- Използвайте пресни галета в тази рецепта. Приготвянето им отнема само няколко минути. Отстранете коричките от хляба (или ги оставете), накъсайте хляба на парчета и го смилайте в мини кухненски робот. Направете голяма порция и ги замразете, за да имате пресни под ръка следващия път.
- Сложете смляното пилешко месо в купа. С помощта на силиконова шпатула разбъркайте млякото, 1/2 чаша галета, лука, лютия пипер, солта и черния пипер на вкус. Сместа ще бъде много мокра и трудно ще се оформят кюфтета, но не спирайте. Разпределете останалите 1/2 чаша галета върху чиния или тава за печене.
- Разделете смляното месо на 4-5 порции (в зависимост от предпочитания размер на кюфтетата) и оформете кюфтетата на ръка. Оваляйте всяко кюфте в галета. Загрейте зехтин в голям незалепващ тиган на среден огън и запържете кюфтетата до златисто кафяво, около 5 минути от всяка страна. Сервирайте веднага.
Авторът на рецептата - Катлийн Дейлманс е писателка на кулинарни статии.
Категории:
Подобни рецепти
