Печени кюфтета за бургери

Гласове: 6

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Телешко кюфте, приготвено по тази рецепта, е идеално за всеки бургер - всичко, което трябва да направите, е да го поставите върху кифла и да го гарнирате със сосове, зеленчуци, сирена и други гарнитури по ваш избор. Идеалното месо за бургер е чък чък. Това евтино парче е пълно с богат вкус на говеждо месо. Единствените подправки, от които се нуждаете, са сол и черен пипер. Направете вдлъбнатина във всяко кюфте с пръст. Тази вдлъбнатина ще се издигне по време на пържене, предотвратявайки подпухването на кюфтето. Печенето на скара придава на месото вкусен, опушен вкус, който засенчва всякакви подправки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,7 кг смляно говеждо месо от плешка
Растително масло за намазване на грила
4 меки кифлички за хамбургери или сусамови кифлички
Различни гарнитури

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, кифлички за хамбургери

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно силен огън. Оформете каймата на 4 топки, всяка с тегло 170 грама (6 унции). След това внимателно сплескайте всяка от тях, за да се образува кюфте с диаметър 11 см и дебелина около 2 см. Използвайте палеца си, за да направите вдлъбнатина от 1 см (0,5 инча) в центъра на всяко кюфте (това ще предотврати подуването на кюфтетата по време на пържене). Подправете и двете страни със сол и черен пипер.
Леко намажете решетката на грила с олио, след което поставете кюфтетата отгоре с вдлъбнатата страна нагоре и гответе, докато отдолу се появят хрупкави следи, около 5 минути. Обърнете и гответе, докато от другата страна се появят хрупкави следи, около 3 минути повече за средно изпечено месо.

Прехвърлете кюфтетата в чиния и ги оставете да починат 5 минути, за да се разпределят соковете. Сервирайте кюфтетата върху кифлички с произволни гарнитури по ваш избор.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Пикник / Рецепти за заден двор / Скара, барбекю / Печено месо / Предястия / Сандвичи / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти