Телешки котлети на скара с кост с плънка

Как се готви - Пълнени телешки котлети на скара с кост

Време: 40 мин.
Сложност: средно
Порции: 8

Големи, естествени телешки котлети с кост могат да се пекат на грил за уникален привкус, пълнени с резени сирене фонтина и тънки резени италианско прошуто. За целта направете джобчета в месото и ги напълнете с плънката. Това добавя вкус и сочност. Печете котлетите на грил, докато сиренето се разтопи, след което ги намажете със сос за пържоли няколко минути преди да са готови. Ястието е уникално, вкусно и изглежда празнично.

Съставки:

8 дебели телешки котлета с кост, добре почистени
8 дебели резена италианско сирене фонтина
8 тънки резена прошуто шунка
Чесън пипер
Сол
Сос за пържоли от магазина

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

телешко месо, Сирене Фонтина, прошуто, сос за пържоли

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте грила на висока температура.

Стъпка 2

Направете джобчета в телешките котлети и ги напълнете с един дебел резен сирене фонтина и един тънък резен прошуто. Закрепете с клечка за зъби. Подправете котлетите с чесън, черен пипер и сол. Поставете върху предварително загрята скара и гответе около 3-4 минути, като ги завъртите веднъж на 90 градуса, за да се получат хубави следи от скара. След това обърнете котлетите и гответе от другата страна по същия начин.

Стъпка 3

Прехвърлете кюфтетата от директния огън към по-хладната страна на скарата. Намажете със соса за пържоли и затворете капака. След около 5 минути обърнете и намажете другата страна със соса. Затворете капака за 4 до 5 минути или докато вътрешната температура на месото достигне 60°C. Оставете месото да почине 3 до 5 минути на топло място. Сервирайте веднага.

Гласове: 1