Страхотни кюфтета за хамбургери
Гласове: 68
Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Кюфтета: Заглавието на тази рецепта от Food Network казва всичко: „Страхотни хамбургерски кюфтета“. Дръжте тази изпитана във времето рецепта под ръка за онези моменти, когато ви се прияде нещо месно. А за да подобрите вкуса си, опитайте двойно пържените картофки на Гай Фиери като гарнитура. Техниката на двойно пържене гарантира хрупкави картофки всеки път.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 700 г смляно говеждо месо от плешка (20% мазнини)
- Сол и смлян черен пипер
- 8 тънки резена чедър (по избор)
- 4 меки кифлички със сусамово семе, разполовени
- Листа от маруля Бостън Биб и нарязан домат за гарниране
- Двойно пържени пържени картофи, за подаване
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, чедър, сусамови кифлички, Бостънска салата, Пържени картофи, домати
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма купа поръсете равномерно смляното говеждо месо с 1/2 чаена лъжичка сол. Внимателно оформете месото на 4 топки, след което ги притиснете леко, за да се образуват кюфтета с ширина 10 см и дебелина 2,5 см. Направете вдлъбнатина с ширина 5 см в центъра на всяко кюфте с палец, за да предотвратите надуването им при печене на скара.
- Загрейте грила на висока степен. Подправете кюфтетата със сол и черен пипер. Печете на грил, без да мърдате, докато се появят ивици отдолу, 3 до 5 минути.
Обърнете и гответе, докато се появят ивици от другата страна и кюфтетата станат твърди, още 3-5 минути. По желание, покрийте всяко кюфте с 2 резена сирене през последната минута на готвене и покрийте с алуминиева тава за еднократна употреба, за да се разтопи.
Сервирайте котлетите върху кифлички, гарнирани с листа от маруля и резени домат.
Категории:
Подобни рецепти
