Рецепти Основни ястия Риба Предястия Сандвичи Риба

котлети от тилапия тартар

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тартарският сос с лимон и кисели краставички се счита за чудесно допълнение към риба и морски дарове. В тези кюфтета от тилапия, той служи като свързващо вещество, заедно с хляб и яйце. Нарежете рибата на малки парченца, смесете я с останалите съставки, след което оформете на кюфтета, оваляйте в галета и запържете в зехтин до златисто и хрупкаво. Вътрешността е крехка и сочна, напоена с жизнения вкус на тартарския сос. Сервирайте със зелена салата в лимонов дресинг и резенчета лимон за допълнителен сок.

Съставки:

450 г филе от тилапия без кожа, нарязано на парчета
4 филийки бял хляб (или 2 хлебчета за хамбургери)
1 лимон
0,5 чаша нарязани кисели краставички
1/3 чаша майонеза
1 голямо яйце, леко разбито
5 супени лъжици екстра върджин зехтин
4 чаши малки зелени салати или 1 глава фризе зеле

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

тилапия, кисели краставички, салатен микс, салата фризе, майонеза, яйца

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Смелете хляба в кухненски робот, докато се образуват фини трохи. Сложете 1 чаша галета в средно голяма купа и разпределете останалите трохи (около 3/4 чаша) върху голяма чиния. Настържете лимоновата кора в купата с галетата.

Стъпка 2

Пасирайте рибата в кухненски робот, докато се нареже на едри кубчета (не на паста). Сложете рибата в купа с лимоновите галета, заедно с киселите краставички, майонезата, яйцето, 3/4 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Оформете 4 кюфтета и ги оваляйте в галетата в чиния, като ги обръщате, за да се покрият и двете страни.

Стъпка 3

В голям тежък тиган загрейте 3 супени лъжици зехтин на среден огън. Когато се загреят, добавете рибните кюфтета и гответе, като ги обръщате веднъж, докато станат златистокафяви и добре сготвени, 8-10 минути.

Стъпка 4

Разрежете лимона наполовина и изстискайте едната половина в купа. Нарежете другата половина на резени. Разбъркайте малките листа от салата с лимоновия сок и останалите 2 супени лъжици зехтин. Поръсете с 0,5 чаена лъжичка сол и малко прясно смлян черен пипер. Сервирайте рибните кюфтета със салатата и резенчетата лимон.